新京报讯(首席记者郭铁)安琪酵母（600298）5月26日参加沪市食品饮料行业上市公司集体业绩说明会时答复投资者称，目前公司水解糖产能45万吨，生产线皆满产运行，2023年一季度水解糖使用比例有所提升。今年糖价高位对公司业绩有一定促进作用，但糖业务占比有限。

安琪酵母（600298）称，水解糖能部分替代糖蜜产生酵母，替代比例因产品品种不同而存在差异。公司2022年糖蜜采购价格上涨，2023年糖蜜采购工作已基本完成，采购价格与2022年接近，部分采购价格较去年有所下降，预计全年糖蜜价格呈下降趋势，公司正通过提高水解糖使用比例等减小糖蜜价格波动带来的影响。

对于提价计划和未来3到5年生物制品（881142）、保健品的规划，安琪酵母（600298）答复称，公司产品价格受多方面因素综合影响，会根据生产和销售情况结合市场竞争态势灵活决策。“十四五”期间，公司将加强对生物制品（881142）的开发及研究，优化保健品业务发展，努力缩小与国际标杆的差距。

财报显示，安琪酵母（600298）是全球第二大酵母供应商，2022年营收为128.43亿元，同比增长20.31%；净利润为13.21亿元，同比增长0.97%；酵母类产品总产能35万吨，在国内市场占比55%，在全球占比超过15%。2023年一季度，安琪酵母（600298）营收为33.97亿元，同比增长12.03%；净利润为3.52亿元，同比增长12.76%。