——年产能突破2亿元豆腐工厂落地，加速华东供应链布局

2025年12月5日，上海联舌网络科技有限公司旗下高端预制食材品牌联舌工坊宣布，其位于安徽省淮南市的豆腐主题工厂即将正式装修建设。作为联舌工坊全国化战略的重要落子，该项目总投资额达1亿元，规划建设智能化生产车间、研发中心及冷链物流（885502）体系，预计投产后年产能突破一万吨，将成为华东地区规模较大的特色豆腐类预制食材生产工厂。聚焦豆腐品类，打造差异化爆款联舌工坊以“火锅+家常菜”双赛道著称，此次淮南工厂的开工，标志着品牌进一步深耕细分品类。依托淮南“中国豆腐之乡”的原料优势，工厂将重点研发皱叶菜豆腐、千页豆腐，豆浆等系列产品，通过中央厨房工艺实现标准化生产，为餐饮企业提供“开袋即用”的解决方案。此前，联舌工坊已凭借“小酥蛙”“小酥肉”“精品臭黄鱼”等爆款产品，服务全国超千家餐饮连锁，年销售额突破19亿元。智能工厂赋能，B/C双端协同发力新工厂将延续联舌工坊“智能工厂+中央厨房”模式，引入自动化生产线和物联网（885312）技术，实现从原料处理到成品包装的全流程智能化。该模式不仅可满足餐饮企业的大宗采购需求，还能通过线上小程序、社区门店等渠道直达消费（883434）者，形成“餐饮定制+零售终端”的双轮驱动。联舌工坊联合创始人李奇斌表示：“淮南工厂的投产，将大幅提升华东区域配送效率，缩短供应链半径，助力品牌抢占预制食材市场高地。”随着淮南工厂的落地，联舌工坊将进一步强化“一小时经济圈”的产能覆盖，为长三角餐饮企业提供更高效的食材供应。

预制菜（885951）赛道竞争升级当前，预制菜（885951）市场正经历从“量”到“质”的转型。联舌工坊通过聚焦细分品类、强化供应链、布局智能设备，形成差异化竞争优势。业内人士指出，随着消费（883434）者对食品安全（885406）和口味还原度的要求提升，具备全产业链管控能力的品牌将更易突围。联舌工坊淮南工厂的开工，不仅彰显了其对预制食材赛道的长期信心，也为行业提供了“品类深耕+技术赋能”的范本。未来，随着产能释放和市场拓展，联舌工坊或将成为预制食材领域的高标准领军者。