杜永涛:十年匠心酿醇味,初心如磐赴新程

来源: 金徽酒官微
利好

  从生产一线的酿酒工到国家级白酒评委,从行业门外汉到酒体设计组副组长,杜永涛在金徽酒603919)的十年,是与酒香相伴、与匠心同行的十年。他用持续学习的坚守、脚踏实地的付出,在白酒研发的道路上不断进阶,书写着一名技术从业者的成长答卷。

  2015年,杜永涛通过社招加入金徽酒,从酿酒二车间的一线酿酒工做起。在生产车间的两年里,他沉浸式体验酿酒全流程,从原料甄选到工艺把控,每一个环节都细致揣摩。这份源于一线的实践积累,让他对白酒的特性有了最直观的认知,为日后的职业发展埋下了坚实的伏笔。

  2017年,公司内部竞聘为他打开了新的大门。凭借扎实的一线经验,他成功进入陈酿勾储中心,与各类原酒、成品酒朝夕相处。也是在这一年,他通过评酒员考试成为兼职品酒技师,正式与品酒职业结缘。在酒库的两年间,他深耕白酒存储与勾调的基础工作,不断熟悉不同年份、不同香型白酒的风味特质,为后续进军研发领域积蓄力量。

  2019年,杜永涛迎来职业转型的关键节点——通过内部竞聘加入研发中心,并于当年10月跻身酒体设计组。初入专业领域,非科班出身的他面临着不小的挑战。但前辈们的言传身教让他备受鼓舞:不仅在品评技巧、酒体设计上倾囊相授,更用严谨务实的工作态度感染着他。

  为跟上团队步伐,杜永涛给自己立下了严苛的标准。生活中,他坚守清淡饮食原则,杜绝影响味觉的嗜好,只为保持最敏锐的品评感知;工作之余,周末加班练习酒样、回家刷题复习理论、手机上关注行业动态成为常态。2020年,入职研发中心仅一年的他,接到参加省级审评换届考试的任务。面对毫无经验的考试,他在团队前辈的经验分享和心理疏导下,沉下心系统备战,最终顺利通过考试,获聘甘肃省省级白酒评委并获评“技术标兵”。

  在研发工作中,杜永涛深谙“独木不成林”的道理。面对专业知识的短板,他主动与高学历专业人才互补协作,用自身积累的实践经验结合团队的理论优势,攻克一个又一个技术难题。作为酒体设计组组员时,他从被动参与到主动对接市场需求;2024年10月升任副组长后,他更是主动承担管理职责,协调组员分工、关注团队状态,做好“传帮带”工作。

  十年耕耘,硕果累累。从省级白酒评委到国家级白酒评委,从“技术标兵”到“金徽工匠”,他参与的52%vol金徽老窖白酒(180)酿造工艺创新项目荣获2025年度甘肃省职工技术成果奖。这些荣誉的背后,是他对专业的极致追求,更是团队赋能、家庭支持的结果。

  谈及未来,杜永涛始终秉持“学习是最低成本的成长”理念。他希望团队能持续向行业标杆看齐,紧盯行业最新动态,在技术创新的道路上不断突破;而他自己,也将继续以严标准要求自己,在酒体设计的道路上深耕不辍,用匠心为消费者酿造更优质的白酒产品。

  十年饮冰,难凉热血;匠心如炬,照亮征途。杜永涛的成长之路,是金徽人“务实创新、精益求精”的生动写照。在白酒行业高质量发展的浪潮中,他将带着这份对酒的热爱与执着,在国评之路上稳步前行,书写更多属于金徽匠人的精彩篇章。

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