□ 本报记者卞小燕

通讯员董宣胡春静王慧

晨光初露，薄雾轻笼，1月2日清晨，东台市弶港镇巴斗村的虾塘渐渐苏醒。

养殖户施叶辉的塘口，6名捕虾工腰间缠着粗实的麻绳，双手紧攥绳身，沿湿滑的塘埂一步一挪，随着整齐的吆喝声合力拉网。半小时后，成千上万只近乎透明的白虾跃出水面。“这一网少说也有500多公斤！”捕虾工徐林擦汗笑道。岸边，浙江收购商许常海的活水车静候多时，车厢装载弶港海水，当天就可将白虾“鲜活”运达浙江市场。

“这里的虾不用分拣，个个都是优质大虾。”许常海告诉记者，自己每年都来东台收购。弶港白虾备受青睐，得益于生态混养模式：养殖户引入天然海水，投喂海鱼、麻虾等生态饵料，从源头锁住鲜味。创新的青蟹、白虾混养模式，更是实现一塘双收。青蟹为白虾“优胜劣汰”，白虾为青蟹“监测水质”。每年青蟹销售结束后，白虾便接续上市，既降低养殖风险，又提升经济效益。

当活虾销往国内市场的同时，另一批水产品正进入现代化车间，经过精深加工，准备远渡重洋。在位于东台沿海经济区的江苏海天滩涂水产品有限公司，工人们将一条条鲜活斑点叉尾鮰鱼迅速放血、洗净、切成鱼片。“只取背部整块肉，腹部一律不用！”工人王冬梅手中动作不停。随后，鱼片被送入冷冻车间，包装后发往美国。

目前，海天公司顺利通过美国农业部门的年度审核，成为全国唯一获得“免检”直接通过资格的企业。“从2018年首次通过审核，到如今实现‘免检’，靠的是每一天、每一批记录都经得起检验。”公司董事长万海进说。

国际市场的信任，源于当地构建的“五统一”全程管控体系：统一供应苗种、统一投喂饲料、统一规范用药、统一加工标准、统一采购管理。企业通过自建标准化养殖基地，从源头确保可控。所有原料进厂前必检药残，加工过程杜绝添加剂，以核心工艺保障品质。

作为全省首批全国渔业健康养殖示范县，东台市正着力构建渔业全产业链体系，推动养殖规模化、加工精细化、品牌特色化发展。全市现有海水养殖面积30.1万亩，近海捕捞渔船492艘，泥螺、文蛤、带鱼、鳗鱼等海产品年产约10万吨；建成国家级水产健康养殖示范场6家，拥有水产品加工企业27家，其中省级龙头企业4家，加工产值达23.9亿元。

从生态养殖到精深加工，从本土市场到国际出口，这条日益完善的渔业产业链，正持续为东台“蓝色粮仓”注入丰盈产能。