中国发展网讯2月1日，康磁酒业与王府井（600859）集团合作打造的“王府有礼”联名款黄酒正式上市。这是东坡赤壁红曲黄酒进入北京市场一年来开展的首次联名合作，后续还计划与更多知名IP合作打造联名产品。东坡赤壁红曲黄酒用实践证明，传统产业的新生，不仅在于扎根文化底蕴的守正，而且追求时代需求的创新，让消费（883434）者在品味美酒的同时，感受优秀的中华传统文化。

在湖北麻城，藏着一座被誉为“老米酒之乡”的古镇——木子店。这里的老米酒，不仅是湖北非物质文化遗产的代表性饮品，更是一部流淌着三千年岁月的地方史书。自周朝起，便有饮老米酒的记载；商末殷郊太子避难于此，以吊锅配米酒的故事代代相传；唐宋文人苏轼、杜牧在此留下“东山米酒进万家”、“牧童遥指杏花村”的千古佳句。在历史的长河中，老米酒始终是麻城人生活中温暖而醇厚的存在。

2011年7月，原国家质检总局批准对“木子店老米酒”实施地理标志产品保护；2013年，原国家工商总局授予木子店老米酒地理标志证明商标；2014年，木子店老米酒的酿造工艺被列入湖北省非物质文化遗产目录。

近年来，麻城为破解老米酒以自食自酿为主，商品转化率低的问题，采取内培外引、科创赋能、线下整合等措施，叫响老米酒区域公用品牌。湖北康磁酒业有限公司作为这一非遗技艺的当代守护者，深知责任重大，不仅严格遵循红曲古法工艺，确保千年风味的纯正延续，更与多个科研机构合作，深入挖掘红曲老米酒的健康价值，让传统智慧更好地服务于现代人的健康生活。

循着苏东坡在黄州“自酿蜜酒、夜饮东坡”的历史印迹，康磁酒业携百年积淀的制酒心法，让沉寂千年的红曲黄酒技艺重焕新生。历经百年优选的大别山清泉水和美人糯稻米，非遗特制红曲，冬酿春榨，煎煮封坛，得一年四时之气，成阴阳平和之好酒。2024年6月29日，湖北康磁酒业有限公司精心酿制的“东坡酒坊”系列红曲酒在湖北省商务厅、湖北经视、美团（K83690）联合举办的2024“新食力、新楚菜”国际品鉴月(邀请赛)上闪亮登场，成为本场赛事主题品鉴酒，受到了现场各位评委以及各界嘉宾好评。同年，康磁酒业获评国家高新技术企业、黄冈市农业龙头企业。

酒的传承，从来不止于一瓶酒的酿造，更是一种文化自信的薪火相传。在全球化浪潮与现代社会快速发展的当下，如何让优秀传统文化“活起来”、“走出去”，是黄酒产业面临的重大课题。康磁酒业以酒为媒，深挖“东坡故事”的文化内核，将麻城地域文化、东坡文化与黄酒酿造深度融合，全新打造“东坡赤壁”品牌IP，通过讲好黄酒背后的文化故事，唤醒大众对中华酒文化的认同感与自豪感。同时，积极探索国内外行业交流与合作，借鉴成熟经验推动产业升级，既守住了“老味道”，又闯出了“新路子”，让黄酒产业成为表达文化自信、增强文化软实力的全新载体。

2025年12月，东坡赤壁红曲黄酒凭借独特风味与品质，接连斩获IWSC首届中国区大赛金奖、法兰克福国际大赛金奖。这两项国际荣誉，不仅是品质的国际认可，更是千年红曲酿造技艺在世界舞台焕发的崭新光彩。

据康磁酒业创始人杜虎介绍，东坡赤壁红曲黄酒精准锚定市场需求，打造出16、17酒精度，低糖、低嘌呤、0添加的新产品，既保留了黄酒特有的温润柔和，让老酒有了“好喝法，新喝法”。冰镇后饮用，入口绵柔饱满，糯米香气萦绕齿间，刚柔并济的口感兼具传统黄酒的底蕴与现代饮品的清爽，完美契合了当代人轻养生、重体验的消费（883434）观。这种“传统内核+现代表达”的融合，让黄酒不再是“父辈的独享”，逐渐进入年轻人消费（883434）群的餐桌，为古老品类注入新的生命力和传承力。

未来，随着对黄酒文化底蕴的持续挖掘、产品体验的不断升级，这杯浸润了三千年岁月的佳酿，必将继续以醇厚的风味与鲜明的文化底色，走向更广阔的国际舞台。而这不仅是东坡赤壁红曲黄酒的成长之路，更是中国黄酒文化从传承到创新、从本土走向世界的必然方向——以一杯酒，敬千年文脉，以一份自信，向世界传递民族技艺的博大精深。

“定慧海棠香千里，东山米酒进万家。”从《东坡赤壁》的经典传唱，到东坡与木子店的千年佳话；从红曲古法的世代传承，到现代科研的价值发现；从传统文化品牌IP的匠心打造，到国际大赛的金奖认可，康磁酒业东坡赤壁红曲黄酒的故事向我们展示：真正的文化传承，既是技艺的延续，更是生活智慧的传递。这缕穿越千年的红曲酒香，承载着历史的温度、健康的密码与文化的底气，正飘向更广阔的世界，滋养着当代人的生活。(姜海军扈丘珂)