据长春市场监管消息，吉林省消费（883434）者协会近期对市场上7类14批次鸡蛋进行了比较试验。测试结果显示，不同品类、价格差异显著的鸡蛋，其蛋白质、脂肪、胆固醇等核心营养成分含量平均值差异普遍不大。消费（883434）者无需过度追求高价概念蛋，普通鲜鸡蛋同样是物美价廉的营养来源。

本次比较试验样品由吉林省消协工作人员以普通消费（883434）者身份，从线下实体店和电商平台随机购买，涵盖了可生食蛋、无抗蛋、富硒蛋、叶黄素蛋、灭菌蛋、鲜鸡蛋等7个类别，价格从每斤6.63元到25.38元不等。测试由吉林省产品质量监督检验院依据相关国家标准进行，主要检测了蛋白质、脂肪、叶黄素、胆固醇、铁、锌、硒、磷等八项指标。

测试结果显示，在八项检测指标中，仅叶黄素一项含量在不同品类鸡蛋间差异较大，可生食鲜鸡蛋的叶黄素含量平均值较高，灭菌蛋较低。其余七项核心营养成分，包括蛋白质、脂肪、胆固醇、铁、锌、硒、磷的含量平均值在不同品类鸡蛋间差异均不明显。

从具体品类看，叶黄素鸡蛋在蛋白质、铁、硒含量上表现相对突出；可生食鲜鸡蛋在叶黄素和锌含量上平均值较高；灭菌蛋则在脂肪和胆固醇含量上平均值较高，但在叶黄素含量上平均值较低。

对此，吉林省消费（883434）者协会发布消费（883434）提示，建议消费（883434）者理性选择、按需购买、科学食用。提示指出，不必为“概念”过度付费，“富硒蛋”“叶黄素鸡蛋”中的营养成分并非相应品类专属，所有检测的鸡蛋均含有硒和叶黄素。鸡蛋作为食品不能替代保健品或药品。购买可生食鸡蛋需看清执行标准，注意储存条件和保质期。建议消费（883434）者在正规渠道购买信誉好、品牌实力强的产品。

原文：价格差数倍的鸡蛋，核心营养成分差别大吗？（吉林省消费者协会发布鸡蛋比较试验分析报告）（来源：长春市场监管）