3月21日，在淮安市洪泽区蒋坝镇螺蛳美食旅游季市集上，店员在售卖螺蛳。

“明前螺，赛肥鹅”，清明将至，螺蛳迎来最肥美的（HK3990）时节。3月21日，江苏省淮安市洪泽区蒋坝镇螺蛳美食旅游季启幕，大批游客慕名而来，品尝时令春鲜。

近年来，蒋坝镇以“小螺蛳撬动大产业”为发展理念，建成2000亩集育种养殖、加工销售、观光休闲、科普科研等功能于一体的螺蛳产业示范基地，推动螺蛳产业全链条发展。目前，全镇从事螺蛳养殖、加工、销售等超千人，螺蛳特色餐饮门店近40家，年产值达亿元。当地以这道时令鲜香推动农文旅商融合发展，打造沉浸式消费（883434）体验，为乡村振兴（885705）与地方经济发展注入持续的“舌尖活力”。