随着春笋应季，湖南土菜品牌农耕记浙江首店于今年年初落地杭州拱墅，开业即引发热潮，日均取号超300个、翻台率稳定在8次、人均排队近3小时，成为新晋美食打卡地。

该品牌从深圳起步，十年间已在全国及海外开设超100家直营店。店内以乡土氛围营造体验，配套“红绿灯”菜单明晰加工方式，赋予顾客自主选择权。创始人冯国华坦言，因民间正宗湖南味走红而回归本真，强调“做地道湖南味”才是长远之道，并已推出春笋、野菜等时令限定菜品。

农耕记的落地折射拱墅首店经济蓬勃态势。作为全省“商贸第一区”，拱墅“十四五”累计引进首店600家，居全市首位。武林商圈2025年客流量达2.07亿人次，春节营业额3.6亿元，恒隆广场将引入超70家高能级首店。

2026年，拱墅计划安排68亿元财政资金减负超50亿元，全年招引首店超100家，持续强化“来拱墅放心购”品牌影响力。