4月10日，以“黑鱼领航合作共赢”为主题的强盛供应链答谢会暨2026中美美食品鉴宴在郑州北龙湖金融岛中和豫宴举行。郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，协会党支部书记李保军等协会领导应邀出席，与各地市餐饮协会代表、知名餐饮企业家、钓鱼台侯派李师门弟子、行业精英齐聚一堂，共话餐饮供应链升级与中外美食文化融合发展新机遇。

本次活动由郑州强盛供应链服务有限公司主办，聚焦冻品全产业链赋能与中美饮食文化交流，是郑州餐饮行业推动本土供应链国际化、豫菜风味全球化的一次重要实践。

郑州强盛供应链成立于2014年，2024年完成品牌升级，现已成长为集研发、生产、仓储、销售于一体的现代化冻品全产业链服务商，拥有智能化工（850102）厂与实体体验中心，业务覆盖全国，为餐饮企业提供高品质食材解决方案，成为郑州餐饮供应链领域的标杆企业之一。

活动现场，强盛供应链董事长王晓强致辞表示，企业坚守匠心、初心、恒心发展理念，严选全球优质食材，以标准化、智能化、规模化生产体系，为餐饮企业降本增效，助力行业高质量、可持续发展。

河南省人社厅原二级巡视员、省餐饮与住宿行业协会副会长张荣瑞，中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武先后致辞，对活动举办及强盛供应链的行业贡献给予高度肯定，并寄语郑州餐饮产业加快创新融合、提升品牌影响力。

邓胜利会长在发言中指出，郑州正全力打造国际美食之都，优质、稳定、高效的供应链是餐饮产业高质量发展的核心支撑。郑州市餐饮与饭店行业协会将持续搭建政企对接、行业交流、企业合作平台，大力支持本土供应链企业做强做优，推动食材标准化、品质化、国际化升级，助力豫菜品牌走向全国、迈向世界。

他表示，本次中美美食品鉴活动，为中外烹饪技艺交流搭建了优质桥梁，既丰富了郑州餐饮消费（883434）场景，也提升了城市美食文化软实力。协会将持续推动此类跨界、跨文化交流活动，为郑州餐饮发展注入新活力。

钓鱼台侯派第三代传承人张永涛代表师门分享：“今天的中美美食品鉴宴，我们欣赏到的不仅是美食，品尝到的不仅是美味，感受到的不仅是文化，更让我们看到了，豫菜复兴的未来、中餐出海（885840）的未来，一定会更加精彩。未来，李师门弟子将会秉承师训，不忘初心，传承厨艺，坚守匠心，为豫菜发展、郑州国家中心城市发展，做出新的贡献”！

品鉴环节，美国Von&Mom餐厅创始人兼主厨瑞安冯史密斯，与阿五产品研发中心总监赵耀联袂登场，现场讲解融合菜品的创作理念与风味特色，呈现一场跨越东西的舌尖盛宴。

餐前以甘嘉莫斯卡托甜型起泡酒搭配鲜果开场，蒜香黄油烤面包、手工奶皮子酸奶、现磨美式咖啡层层唤醒味蕾；前菜汇聚琥珀鱼冻、鱼子酱烧椒变蛋腐皮卷、和牛塔塔、柚子醋北极甜虾、脆梅风干牛肉、帕玛森芝士蔬菜沙拉，中西风味碰撞，层次丰富；头汤羊肚菌炖狮子头，鲜醇温润，尽显中式烹饪底蕴。

主菜环节为本次交流核心亮点：美式牛排配黑虎虾、波士顿龙虾佐擂茶酱、布法罗财鱼花焙面、黑松露荆芥脆皮鸡翅、金汤酸菜鱼，每道菜品均搭配专属佳酿，实现中西风味的精妙融合；主食羊排烩面将西式羊排与中式烩面创新结合，暖心暖胃；甜品寺河山苹果（AAPL）派选用河南本土食材，以美式工艺呈现，为盛宴画上圆满句号。

中美

美食

品鉴宴

此次品鉴宴不仅是一次美食交流，更是郑州餐饮产业链上下游协同发展、本土企业链接国际资源（HK1051）的务实盛会。未来，郑州市餐饮与饭店行业协会将继续发挥桥梁纽带作用，联动更多优质供应链企业、餐饮品牌、行业资源，聚力创新、合作共赢，为郑州餐饮行业高质量发展与豫菜振兴注入强劲动力。