陈列在菜市场案板上的鲜肉肥肉雪白，瘦肉鲜红，可买回家却发现原本看起来格外新鲜红润的鲜肉却突然变得“平淡无奇”了，变的是肉吗？当然不是，只是少了生鲜灯的“美颜”加持。

市场监管总局近日起草了《市场监管总局关于严禁使用“生鲜灯”的公告（征求意见稿）》，并面向社会公开征求意见。4月15日，扬子晚报记者前往南京农贸市场进行现场探访。

禁止给食用农产品“美颜”

其实2023年12月1日起施行的《食用农产品（850200）市场销售质量安全监督管理办法》就规定：销售生鲜食用农产品（850200），不得使用对食用农产品（850200）的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费（883434）者对商品的感官认知。

但市场监管总局近期在监测发现，仍有部分市场销售者还在使用特定光源、颜色美化肉菜瓜果等生鲜食用农产品（850200）感官性状的照明等设施（以下称“生鲜灯”），欺骗误导消费（883434）者对食用农产品（850200）真实感官性状的认知，扰乱市场秩序，危害食品安全（885406）。

仍有农贸市场使用生鲜灯

4月15日，扬子晚报记者前往南京农贸市场进行现场探访。

记者在茶南农贸市场探访时看到，市场内的宣传屏上正在滚动播放：重要通知，自12月1日起，销售食用农产品（850200）禁用“生鲜灯”照明；禁用“生鲜灯”，还原食物本色，让消费（883434）者卖得放心等宣传，但记者在市场内多家销售鲜肉的摊位看到，摊位灯光仍呈明显发红的状态。在清凉门菜市场，多家销售肉禽的摊位使用的照明灯同样呈发红的状态。

而在侯家桥菜场，菜场内鲜肉销售摊位使用的照明灯则明显是白光，且灯罩也是白色的。

新规要求更明确堵住“漏洞”

此次《（征求意见稿）》旨在进一步明确要求，堵住“漏洞”，其中明确：食用农产品（850200）销售者经营、展示等场所使用的照明设施色表特征应为白光等不会影响消费（883434）者对食用农产品（850200）真实感官性状认知的光源。食用农产品（850200）销售者不得使用有色灯罩、有色塑料袋等灯具外罩、大面积有色围挡或者背景板、类似用途的其他设施等销售生鲜食用农产品（850200），影响消费（883434）者对食用农产品（850200）的真实色泽等感官性状的认知。

食用农产品（850200）集中交易市场开办者要依法依规履行主体责任，对入场食用农产品（850200）销售者使用生鲜照明设施情况进行常态化管理。

照明设施销售端也将管起来

“照蔬菜，绿光搭配正白光，绿白分明；照海鲜，红光搭配冷白光，海鲜更鲜嫩，照熟食，红光搭配暖白光，熟食显食欲……”记者在网上搜索生鲜灯后发现，目前生鲜灯仍很热销，有的还以 “隐形红，更新鲜” 作为卖点，产品细分为猪肉（885573）灯、熟食灯、鸡鸭肉灯、蔬菜灯、海鲜灯等，宣称可增强鲜肉红润度、让熟食色泽更鲜亮，有买家反馈 “用了这个灯，生意好多了”。

需要提醒的是，《市场监管总局关于严禁使用“生鲜灯”的公告（征求意见稿）》中明确提出，照明设施销售者不得以“生鲜灯”（“鲜肉灯”“水产灯”“水果灯”“蔬菜灯”等）为噱头开展销售，明示或暗示照明设施会改变消费（883434）者对食用农产品（850200）的真实色泽等感官性状的认知。 扬子晚报/紫牛新闻记者 薛玲