经历预制菜（885951）风波冲击，西贝2025年亏损超6亿元，关停门店102家。创始人贾国龙转向面条赛道，两个月内以“换壳”模式在全国开出11家天边砂锅焖面。

杭州目前仅开了一家天边砂锅焖面，地址在黄龙，但线上评分不太理想，仅3.6分，关于面是否预制菜（885951）的讨论也比较多。记者晚餐时段实地探访，门店上座率约五成。当记者向店员咨询，该位置是否为原来的西贝店，店员表示“这里原来是西贝店，现在改为面店了，”在记者问道其他西贝店是否也会改成面店时，店员表示目前只有这一家店改成了面店。在被问到店里的面是否是预制菜（885951）时，店员明确表示：“不是预制菜（885951），我们的面都是现煮现焖的，12分钟出一锅。”

门店将焖煮操作台设于门口，明档制作。有食客反馈，砂锅尺寸较大，但面量偏薄，即便支持免费续面，初次上桌的视觉分量仍有落差。价格方面，招牌焖面定价45元，搭配小菜、饮品后，人均消费（883434）约60元。

抛开品牌滤镜，这样的口感、分量与定价，你会愿意打卡、为之买单吗？