北京商报讯(记者郭缤璐)4月29日，自助小火锅品牌龍歌正式进军北京市场，首店落户朝阳区龙湖长楹天街，今日正式对外营业。北京商报记者了解到，北京门店定价为59.9元/人，品类覆盖牛羊肉、手工丸滑、新鲜蔬菜、甜品、饮品。同时，北京首店还带来了全新升级的甜品小料台与水龙头自助打奶茶。

作为全国门店突破450家、并已出海（885840）韩国的连锁品牌，为了撑起这份高性价比，龍歌成立的前四年只开了3家店，这期间沉下心打磨单店模型，把品控、服务、运营拆解成上千条标准化流程，从食材切配到巡台频率全部规范。同时坚持“人才先于门店”，店长等一线员工必须通过严格考核才能上岗；还搭建起全国统一食材配送、生鲜日清、门店数据实时监控的数字化系统，用标准化与数字化确保所有门店的体验始终如一。

此次进京，是龍歌全国化战略的关键一步，也是一次务实的自我检验。北京餐饮市场体量庞大、内需强劲，年轻人追求高性价比与新鲜体验，与龍歌“平价优质、常来常新”的理念高度契合。此次进驻北京，龍歌没有做“花哨的创新”，而是把全国门店验证过的、顾客最爱吃的那些爆款产品原样搬到了北京，后续将根据消费（883434）者的反馈持续调整。

龍歌创始人尹鹏表示，未来，龍歌将持续以用户需求为核心，深耕自助小火锅赛道，用稳定供应链、数字化运营与“听劝式”创新，为北京消费（883434）者带来持续新鲜、高性价比的用餐选择。