智通财经APP注意到，由于伊朗战争扰乱供应链，全球粮食价格升至三年多来的最高水平，预示着消费（883434）者的开支将进一步增加。
周五发布的一份报告显示，由于植物油、肉类和谷物价格上涨，联合国粮食商品价格指数在4月份上涨了1.6%。这一指标比去年同期高出2.5%。
伊朗战争现已进入第三个月，该冲突实际上已导致关键的霍尔木兹海峡关闭，遏制了柴油和化肥（885967）等基本农业投入品的流动，进而推高了价格。植物油领涨联合国指数，较3月份上涨5.9%，创下2022年7月以来的最高纪录。
联合国粮农组织(FAO)首席经济学家马克西莫.托雷罗表示，植物油“正经历更强劲的价格上涨，这主要受油价上涨推动，油价上涨增加了对生物燃料的需求，从而给植物油市场带来了额外压力”。
该指数监测的是原材料商品成本而非零售价格，这意味着农场价格的上涨传导至消费（883434）者端仍会有滞后。尽管如此，较3月份水平的上涨是食品通胀可能回升的首个信号，即便美国和伊朗正在权衡一项旨在重新开放该海峡的和平协议。
该指数追踪谷物、糖、肉类、奶制品和植物油的成本。此次上涨标志着该指标连续第三个月录得增长，其在2月份实现了五个月来的首次上涨。
肉类价格指数创下历史新高，较3月上涨1.2%。谷物价格指数较3月上涨0.8%，原因是市场对气候感到担忧，且预期2026年小麦种植面积将减少——由于伊朗冲突，农民正考虑改种对化肥（885967）依赖度较低的作物。
全球种植者已经对种植面积和作物产量的下降发出了警告，自2月份战争开始以来，柴油和化肥（885967）成本飙升。一些欧洲顶级生产国(如法国和罗马尼亚)已经发出了减产信号，因为农民正在减少玉米（885811）播种，以应对更高的投入成本。
