为保障6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全（885406）主体责任监督管理规定》落地见效，压实网络餐饮平台及入网商户主体责任，规范线上餐饮经营秩序，近日，全市召开网络餐饮服务食品安全（885406）主体责任监督管理规定宣贯培训暨集体约谈会。

会议指出，123号令是规范网络餐饮行业、防范食品安全（885406）风险的重要制度依据，对网络餐饮全经营环节作出标准化规范。当前全市网络餐饮行业发展态势良好，但无证入网、资质造假、后厨管理混乱、线上线下经营不符等风险隐患仍未根除。各监管部门和经营主体需提高站位，依托新规补齐监管短板、压实主体责任，筑牢网络餐饮食品安全（885406）防线。

会议明确各方履职要求。各外卖平台实际运营机构须健全食品安全（885406）管理体系，配齐专职人员、常态化开展培训，严格落实商户入驻审核与定期核验，依托智能手段排查隐患，落实数据留存等制度，筑牢全链条闭环管理。各入网商户要压实主体责任，保证证照及经营信息真实一致，规范食材加工储存、后厨自查，杜绝各类违规经营行为。

本次培训结合典型案例解读新规核心条款、合规标准及处罚依据，帮助参训人员明晰经营底线。下一步，全市市场监管系统将以新规实施为契机，开展专项整治行动，严查违法违规行为，曝光典型问题，依托智慧监管、信用管控完善监管体系，畅通社会监督渠道，多方联动净化网络餐饮市场，守护群众“舌尖上的安全”，推动行业规范健康发展。

会议以视频形式召开，设市级主会场和县级分会场，各级市场监管部门餐饮监管条线相关工作人员、平台实际运营机构食品安全（885406）管理人员及“食安哨兵”代表参会。