近日，青海省商务厅印发《“青海家宴”品牌管理办法（试行）》，旨在以规范化设计破解品牌管理难题，系统构建“青海家宴”培育、推广、管理与服务体系，为全省服务消费（883434）提质扩容与绿色有机农畜产品输出地建设提供坚实制度保障。
“青海家宴”是以高原绿色有机食材为基础，规范食材、加工、服务和安全各环节，融合多元烹饪技艺，构建青海特色餐饮体系，推动高原餐饮产业向标准化、品牌化、市场化转型，带动青海绿色有机农畜产品输出和餐饮消费（883434）升级。青海家宴品牌建设，不仅是传承高原多民族饮食文化，赓续生态文脉的重要载体，更是撬动农牧产业升级，赋能乡村振兴（885705）与县域经济高质量发展的核心抓手。
《办法》共六章三十条，制度设计亮点突出、靶向精准。一是明晰权属与流程，明确品牌标识知识产权归青海省商务厅统一持有，实行“自愿申报、分级核实、省级确认、动态授权”机制，坚持“不设行政许可、不强制准入、不收取费用”原则，单次授权不超过一年。二是强化标准与溯源，以《青海家宴服务总体指南》团体标准为技术底座，规范食材选用、烹饪制作与服务礼仪，建立供应链推荐名录与全链条追溯机制，筑牢“绿色有机、道地纯正”品质防线。三是深化融合与共治，巩固六大特色菜式体系，创新“家宴+文旅”“家宴+康养”“家宴+研学”消费（883434）新场景，构建“政府引导、市县落实、行业协同、社会监督”的年度动态评估与多元共治机制。
据介绍，《办法》自发布之日起30日后试行，试行期2年。试行期间，青海省商务厅根据施行情况，适时组织评估并修订完善，通过小餐桌带动大产业，持续放大“青字号”品牌溢价效应，力争将“青海家宴”打造成彰显高原风情、引领消费（883434）升级、助推全省经济社会高质量发展的亮丽名片。
