夏天夜宵桌上

小龙虾是绝对顶流

连日来

从清晨薄雾未散到日头高升

一场日均4万斤的小龙虾

交易盛宴在南浔这里上演

凌晨4点，天刚蒙蒙亮，双林镇小龙虾交易市场已是人声鼎沸、车来车往。来自南浔及周边的养殖户，满载着刚捕捞的鲜活小龙虾陆续抵达；上海、杭州、苏州等地的采购商早早等候，一箱箱青壳白肚、活蹦乱跳的“浔稻”小龙虾，快速分拣、装箱、装车，全程高效流转，最快6小时就能端上长三角市民餐桌，成为夏夜餐桌上诱人美味。

“今年虾品质特别好，个头匀、肉质饱满，刚蜕壳的软壳虾最抢手。”养殖户沈师傅擦着汗，语气里满是丰收的喜悦。他车上的小龙虾，全都来自自家稻田，青壳亮泽、白肚干净，透着生态养殖的鲜活底气。话音未落，上海采购商王老板已俯身挑拣，用指尖捏起虾身，确认紧实度后当即敲定订单：“南浔‘浔稻’虾口碑硬，鲜甜弹牙，我们常年定点收购。”

这样的热闹场景，在丰收季的双林市场每天上演。该市场负责人介绍，眼下正值小龙虾产销旺季，交易热度持续攀升，日均交易量稳定在4万斤左右，长三角采购商络绎不绝，一车车“浔稻”小龙虾奔赴各地，稳稳占据夜宵市场C位。

这份火爆，源于南浔深耕的稻虾轮作生态种养模式。在双林镇连片的稻田里，水清岸绿，稻禾随风轻摇，小龙虾在稻丛间穿梭觅食。“虾为稻除草松土、粪便肥田，稻为虾遮阴避害、提供天然饵料，一水两用、一田双收，生态又高效。”双林镇相关负责人说，这种模式减少化肥（885967）农药（884028）使用，让小龙虾生长环境更天然，肉质自带清甜，也让稻田效益翻倍，实现生态与增收双赢。

好生态养出好味道。作为南浔重点打造的农业特色品牌，“浔稻”小龙虾凭借紧实Q弹、鲜甜无腥的独特口感，成为消费（883434）者心中生态好虾的代名词。如今，南浔稻虾综合种养面积已达7万亩，生态养殖规模持续扩大。

出品:南浔区融媒体中心

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