01费大厨杭州大悦城（000031）店开业当日即现排队盛况，凸显其强大客流吸引力。

02费大厨在杭州两年内布局10家直营门店，覆盖核心商圈并保持高频排队热度。

03费大厨以“专业大厨炒”为核心特色，成功将辣椒炒肉打造成国民菜并实现全国扩张。

04费大厨坚持全直营模式，不开放加盟及外卖，严格把控食材与口味赢得消费（883434）者青睐。

05目前费大厨全国直营门店超200家，杭州还有两家新店正在筹备中。

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近日，费大厨辣椒炒肉在杭州大悦城（000031）又开一家新店。这也是该品牌在杭州布局的第10家直营门店。开业当天中午时分，店外就已经排起长龙，叫号声此起彼伏。

5月26日中午，记者实地探访发现，即便是在工作日午市，费大厨大悦城（000031）店门口数十张等位凳依旧座无虚席，更有不少食客驻足排队。

一位正在排队的顾客告诉记者：“特意错开周末来的，没想到工作日也要排这么久。”在餐饮业态极度丰富、竞争激烈的杭州市场，一家新开门店能在非周末时段依然保持“门庭若市”，足见其强大的客流虹吸效应。

众多顾客在费大厨杭州大悦城店排队等候用餐

自2024年6月杭州首店落子湖滨银泰in77以来，费大厨在不到两年的时间里迅速加密杭城版图。目前，其10家门店已覆盖杭州各大核心商圈，且普遍保持着高频的排队热度。费大厨不仅征服了口味挑剔的杭州市民，更在与杭帮菜及其他菜系的同台竞技中站稳了脚跟。

作为源自湖南的湘菜代表品牌，费大厨以“专业大厨炒”为核心特色，成功将一道家常菜“辣椒炒肉”打造成了具有影响力的国民菜，从长沙火爆一线城市。业内人士分析，费大厨之所以能在杭州乃至全国持续走红，根本原因在于其抓住了餐饮的本质——好吃。通过极致的单品策略和全直营的强管控模式，始终未开放加盟及外卖服务，严格把控食材新鲜度与菜品口味，才赢得了广大消费（883434）者的青睐。截至目前，费大厨全国直营门店数已超200家，覆盖北京、上海、广州、深圳、杭州、南京等核心城市，杭州还有临平银泰城、城北万象城2家新店筹备中。