封面新闻记者吴冰清

“史上最严”外卖规定下周施行，而在四川，针对网络食品经营“后厨看不见、配送管不好”的行业痛点，早已有动作。5月27日，四川省食品安全（885406）办召开新闻发布会，介绍了四川筑牢网络食品安全（885406）防线的多项措施。

四川省市场监管局执法稽查局副局长宋娟介绍，聚焦无资质经营、超范围经营、使用不合格原料、非法添加、虚假宣传、刷单炒信等突出违法行为，四川坚持顶格处罚、处罚到人，不仅严处经营主体，也依法追究企业负责人和直接责任人责任。

今年以来，全省累计查办各类网络食品违法案件4205件，共计罚没款151.55万元。四川先后查处鸭肉冒充牛肉欺诈消费（883434）者、蛋糕店使用过期原料网上售卖、烧烤店异地违规加工形成幽灵外卖等违法行为。

严打的同时，四川也在探索从源头上压缩无证经营、资质造假、虚假宣传等违法行为的生存空间和滋生土壤。

四川省市场监管局网监处处长蒋鸿宇介绍，聚焦市场监管总局《网络餐饮服务经营者落实食品安全（885406）主体责任监督管理规定》和《网络食品销售经营者落实食品安全（885406）主体责任监督管理规定》两部新规中的“实质性审查”和“动态核验”要求，目前，网络交易平台需对入网经营者的营业执照、食品经营许可证或备案证等进行核验，并建立常态化动态核验机制，而全省市场监管部门也分层分级监管，对省内重点网络交易平台开展“体检式”合规评价。

今年以来，四川共监测网站2.1万个次、网店13.6万家次、商品信息711.5万条次、网页476.9万页次，覆盖了微信小程序、抖音、快手等主流线上经营渠道，累计发现涉嫌违法违规信息418条，及时处置了一批网络食品经营风险隐患。