5月28日，重庆市市场监管局召开新闻发布会，对《重庆市落实食品安全（885406）主体责任监督管理办法》进行解读。《办法》已经市市场监管局2026年第4次局长办公会审议通过，将于2026年6月20日起正式施行。
《办法》紧紧围绕落实主体责任这一主题，聚焦企业负责人、食品安全（885406）总监、食品安全（885406）员等“关键少数”，从定岗、培训、职责、监督、追责、公示等环节作了一系列制度设计，推动食品安全（885406）防线前移、监督管理延伸到“人”。对全市近47.5万户食品生产经营主体来说，这项工作至关重要。
这些重要变化
电商企业需要注意：
变化一：覆盖所有主体，三类分级配备管理人员
《办法》首次将所有食品生产经营相关主体全部纳入管理范围，包括：食品生产、销售、餐饮服务企业，个体工商户，网络食品交易第三方平台，直播电商平台，集中用餐单位，食品贮存运输服务提供者等。从此，食品安全（885406）管理人员配备实现了全覆盖，从制度上彻底防止了主体责任“悬空”。
三类分级管，你的企业属于哪一类？
根据经营业态、规模大小、风险等级等，《办法》将所有主体划分为三类：
大中型主体：须同时配备食品安全（885406）总监和食品安全（885406）员
小型主体：配备食品安全（885406）员(有条件的可配备食品安全（885406）总监
微型主体：须指定食品安全（885406）员(可由经营者兼任，或聘请第三方专业人员担任)
对电商企业特别提醒：在大中型主体的认定中，直播电商平台、大中型网络食品交易第三方平台、大中型网络餐饮服务第三方平台已被明确列入。这要求符合条件的电商平台企业在新的监管期内及时调整内部管理架构，按规定配备相应人员。
变化二：从业“必考”——培训考核不合格，不得上岗
新规要求食品安全（885406）管理人员必须考核合格方可上岗。市场监管部门在许可前、开业前、上岗前免费提供食品安全（885406）普法培训，最迟在上岗前考核合格，否则视为不具备食品安全（885406）管理能力，不得上岗。同时，取得食品安全（885406）管理师等级资格的人员，可免予重复培训。
此外，新规还明确了常态化的年度培训时长要求：大中型、小型主体每年培训不少于40小时，微型主体不少于16小时。
变化三：“驾照式”记分——满分12分，扣完“回炉重造”
这一制度堪称全场的“王炸”亮点。《办法》在全国率先引入“驾照式”记分模式，对食品安全（885406）总监、食品安全（885406）员的履职情况实行正负双向记分。
怎么记分？
每人每年基础分值12分
未按时开展排查、发现隐患不报告、记录造假等情形，予以扣分**
扣到6分及以下：被约谈
扣到0分及以下：普法培训“回炉重造”
有罚也有奖：
-主动化解重大风险、举报重大违法行为、创新管理模式等突出表现，可以获得加分。奖惩分明的制度设计，旨在以量化责任靶向施治。
变化四：“监管到人”——双查同追，连带处罚
新规特别值得关注的是，其实现“监管到人”的穿透式治理，压实最末梢的责任。
检查一旦发现违法行为，不仅罚企业，《办法》要求一并倒查企业主、食品安全（885406）总监、食品安全（885406）员的履职情况。如果严重失职，不仅可能面临行政处罚，情节严重的，甚至可被处以上一年度收入1倍以上10倍以下罚款，并纳入禁业名单。
这是真正的“尽职免责、失职追责”——平时认真履职，记录留痕；一旦出事，履职记录就是最有说服力的“免责证据”。
变化五：数智赋能——渝食安全程数字化
新规还将依托“渝食安”数字化平台，通过系统实现“日管控、周排查、月调度”等线上闭环操作。AI智能抓拍、风险预警推送等智慧监管手段也即将加速应用。同时，“一企一档”“一人一档”管理还将**归集培训考核、履职记分、行政处罚、禁业限制等信用信息**。
食品安全（885406）链条很长，对食品生产经营企业来说，落实主体责任是法定要求。重庆市电子商务协会将持续关注食品安全（885406）相关政策动态，第一时间为会员企业做政策解读、资源对接和申报辅导，帮助大家尽快适应监管新常态。
如需了解更多政策细节，或咨询企业合规问题，欢迎联系协会秘书处。
