中国发展网讯近年来，山东省滨州市立足应急保障实际需求，积极探索创新，打造“智慧厨房+应急配送+社区网点”三位一体模式，形成从生产到配送、从配送到终端的全链条保障网络，全面增强熟食及生活物资应急保供能力。
丰富产品供给，夯实智慧厨房生产能力
应急保供，生产先行。滨州市支持应急保障企业新建智慧中央大厨房3处，着力提升熟食及多元化食品的规模化生产水平。目前，全市智慧中央大厨房日供应能力达10万人份，年产能达22.7万吨，形成“原料采购—加工生产—冷链配送—终端销售”一体化供应链模式。
产品结构方面，智慧厨房重点生产速冻类、烘焙类、快餐类等产品，兼顾米面油、肉蛋菜等基础民生需求。疫情防控期间，智慧厨房紧急启动应急生产机制，连续23天保障滨州学院万名师生，累计供应营养餐46万份，实现了“产得出、供得上、品质稳”的应急目标。智慧厨房的规模化、标准化生产能力，为全市应急保供奠定了坚实的物质基础，确保突发事件发生时熟食及主副食品能够快速响应、持续供应。
优化运输体系，提升应急配送效能
高效配送是应急保供的关键环节。滨州市着力构建“智能分拣+冷链物流（885502）”核心配送系统，融合传统运输与无人机（885564）配送，显著提升运输质效。目前，全市日配送能力超过2000吨，市区内应急配送供货时间不超过2小时。
在基础设施方面，建成6.8万平方米应急配送中心，配备智能化分拣设备，实现订单快速处理、物资精准出库。冷链物流（885502）贯穿配送全过程，确保速冻食品、熟制品等在运输环节保持品质安全。为打通跨区域物资通道，滨州市与中铁快运、中通快递（ZTO）等企业签订战略合作协议，配备大型运输车100余辆，冷链仓储能（885921）力达5万吨，年冷链物流（885502）能力20万吨，形成“公铁快运”多式联运网络。
织密网点布局，实现末端快速响应
供应网点是连接物资与群众的“最后一百米”。滨州市按照“横向到边、纵向到底”原则，持续扩大应急供应网点覆盖面。在乡镇层面，确保每个乡镇(办事处)至少设有1个应急供应网点；在主城区每个社区建设1—2处供应网点，采用“统一运营、统一管理、统一服务、统一配送、统一产品”五统一模式，满足成品粮、半成品、熟制品及肉蛋菜等多层次需求。
目前，主城区已累计改造200余个社区应急网点，每处网点面粉、食用油保障能力分别达1吨、0.5吨，可满足2500人的应急粮油需求，储备品类覆盖米面油、速冻食品、熟制品(包子、油条等主食)以及新鲜肉蛋菜，形成“基础物资+半成品+熟食+生鲜”的复合供应结构。
下一步，滨州市将持续完善各环节衔接机制，进一步提升应对突发事件的物资保障能力，为守护人民群众“舌尖上的安全与温饱”提供更加有力的支撑。(滨州市粮食和物资储备局吴慧雅)
