近日，杭州道秾科技有限公司与新疆农牧业投资（集团）有限责任公司联合共建的果蔬AI保鲜联合实验库，在新疆和田地区墨玉县设施农业基地完成建设。该实验库是道秾科技在南疆落地的首个AI物理保鲜技术示范项目，标志着企业在服务国家向西开放战略、推动“产地端→运输端→货架期”全链路保鲜蓝图中迈出关键一步。
技术破局：AI驱动物理保鲜，破解产业三大痛点
针对果蔬采后损耗高、化学残留风险、产销失衡导致农民“丰产不丰收”三大行业痛点，道秾科技首创AI驱动物理保鲜技术体系，融合AI、物联网（885312）、生命科学等五大模块，打造全程无化学添加的保鲜方案。核心技术实现三大突破：一是构建果蔬生理与保鲜因子知识图谱，量化呼吸强度、乙烯释放等参数对品质的影响；二是研发AI动态决策引擎，通过机器学习预判新鲜度衰减，自适应调控温湿气调环境，保鲜效率提升50%，腐败预警响应时间小于10分钟；三是部署多源传感网络，高精度监测环境参数，管控精度达±0.5℃。
该技术全程无化学添加，零残留更安全，可支持多类高腐果品实现数月级贮藏，有效缓解集中上市压力。截至目前，已累计申请20余项国家发明专利，服务农户增收超30%，以技术创新切实破解产业困局。
全链路蓝图：打通产地端→运输端→货架期
道秾科技致力于构建覆盖农产品（850200）流通全周期（883436）的品质保障体系：产地端以AI物理保鲜产地仓为核心，实现采后预冷、智能贮藏，支撑错峰销售，墨玉县实验库正是这一环节的示范项目；运输端研发车载移动式保鲜装备，动态调控运输环境；货架期面向商超、生鲜门店开发AI物理保鲜舱，延长上架时间，形成从田间到货架的完整闭环。
技术赋能：五大核心能力守护果蔬新鲜
1. AI全链路闭环·精准锁鲜：多参数传感器（885946）实时采集温湿度、气体组分、乙烯浓度，每秒采样10次；云端AiFresh保鲜大脑基于10亿条采后数据动态输出最优调控策略，管控精度达±0.5℃，腐败预警响应小于10分钟，全程无化学添加。
2. 自研智能装备·稳定可靠：核心执行单元iCAPS智能保鲜装备采用模块化设计，集成动态气调、物理场杀菌与PID稳湿系统，适配不同库容与品类，可快速部署于新建或改造冷库。
3. 改性纳米材料·增效降耗：自研纳米多孔硅基骨架材料，气体分离效率提升，调控精度达传统气调库1000倍，同时降低能耗50%，材料使用寿命超5年。
4. 云端远程运维·省心省力：7×24小时无人值守自动运行，支持远程监控、故障预警、OTA算法升级，大幅降低人工管理成本。
5. 专属品类模型·一果一策：针对柑橘、冬枣、杨梅等高价值果蔬，分别建立专属保鲜模型，已积累20余个品类方案，真正做到量身定制。
墨玉县AI保鲜联合实验库的建成，是道秾科技产业服务能力的集中体现。企业以自主研发的AI物理保鲜技术为底座，携手各地政府、龙头企业，提供从技术方案、设备部署到运营管理的一站式解决方案。未来，道秾科技将持续在全国核心果蔬产区复制推广，以全链路保鲜蓝图助力特色农产品（850200）实现“保鲜增值、优质优价”，为农业高质量发展注入科技动能。
