如何看待这次鸡蛋价格波动?“这属于典型的农产品（850200）周期（883436）性自我修复,应理性看待。”国家蛋鸡产业技术体系首席科学家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长张军民表示,与其他畜产品相比,鸡蛋价格相对稳定,一般呈现“春节后低点、中秋前高点”的波动规律。不过,在2017年和2020年,也曾出现过类似的深度亏损后的反弹行情。本轮蛋价回升,同样也是去年下半年养殖盈利预期下降、产能调减后的滞后反应。
他认为,目前鸡蛋价格与2024年同期相当,仍属于正常范围,市场供需机制正在发挥调节作用。尽管价格小幅上涨,但对居民消费（883434）支出影响有限。随着行情回暖,部分养殖场(户)会延长蛋鸡淘汰周期（883436）,使鸡蛋供应总体稳定。从产能释放规律来看,蛋鸡从补栏到产蛋高峰期需5个月,预计新增产能将在7月下旬到8月期间集中释放。
在山东省沂南县,今年一季度鸡蛋产量达到4570吨,作为蛋鸡养殖大县,当地引导养殖户开展标准化养殖,严控饲料、防疫等环节,并利用传统渠道和电商直播平台,将新鲜蛋类产品运往各地。
“长期看,我国在产蛋鸡存栏量仍处于高位,随着新增产能的加入,今年三、四季度至明年一季度,蛋鸡产能充裕。”张军民提示,养殖主体也需要理性决策,避免盲目跟风扩产。
从长远看,张军民建议,一方面要完善监测预警机制,通过定期发布存栏结构、雏鸡补栏意愿等前置指标,引导产业合理调整产能；另一方面,引导企业加快品牌建设、完善质量标准体系,促进蛋鸡产业提质增效。此外,提升产品国际认证能力,拓展禽蛋及加工品的出口渠道,也是消纳部分产能、稳定行业收益的重要补充路径。
见习记者冯子芯整理
