信息时报讯（记者 叶佳茵）近日，AX COVAP伊比利亚火腿“AX 沉浸之旅”活动在广州举办。活动创新采用五感沉浸式体验形式，近距离感受地道伊比利亚美食文化，为跨境美食文旅传播打造全新玩法。
伊比利亚火腿是西班牙国家级美食名片，也是当地热门美食旅游体验项目。西班牙西部德艾萨草场是知名农牧文旅地标，当地已形成成熟的火腿溯源旅游精品线路。本次活动高度还原西班牙牧场原生场景，依托VR360°全景影像复刻牧场风貌，搭配环绕立体音效还原林间风声、橡果坠地等自然声景。同时，现场通过专属香氛系统还原橡木清香与火腿陈年香气，并精准调控温湿度复刻火腿窖藏体感，从视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉五大维度，全方位还原西班牙风土底蕴，让参与者深度体会西班牙美食“以时间淬炼风味”的独特内涵。
手工切腿技艺是西班牙标志性美食文旅符号，广泛亮相于当地市集与酒庄，活动现场，西班牙国宝级火腿切割大师Agustin Diamacho与国内顶尖切腿师Justin Liu同台展示精湛薄片切割技艺。据了解，专业侍肉师是西班牙特色职业，承载着当地传统美食礼仪与饮食文化。
活动现场的美食创意融合品鉴环节亮点十足，黑珍珠年轻主厨柒师傅深耕潮汕菜系本源，大胆将纯种橡果饲伊比利亚火腿融入现代潮菜创作。菜品搭配西班牙思傲酒庄红酒、法国菲利浦歌娜香槟，复刻西班牙火腿配本土葡萄酒的经典食用方式，还原西班牙日常社交饮食场景。
