端午将至，粽香满城，为防范化解节令食品安全（885406）风险，营造安心、放心的节日消费（883434）环境，兰州市县两级市场监督管理局聚焦端午食品消费（883434）热点，全面开展粽子专项监督抽检工作，以精准监管筑牢食品安全（885406）防护网。
本次专项抽检精准贴合节日消费（883434）场景，聚焦粽子消费（883434）流通关键环节与重点经营主体，抽检范围覆盖辖区大、中、小型商超、餐饮店、小吃店、蛋糕甜品店等主流消费（883434）场所。抽检品类包含预包装粽子与餐饮自制粽子两大类，覆盖鲜肉、豆沙、红枣、八宝、蛋黄、板栗等多种大众热销口味。
抽检过程严格遵循《食品安全（885406）抽样检验管理办法》，抽样人员现场完成样品采集、登记、封存、送检工作，实验室聚焦粽子类食品安全（885406）指标，重点检测菌落总数、大肠菌群等微生物指标，排查食品腐败变质风险；同步检测脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等防腐剂以及糖精钠、甜蜜素等食品添加剂，严厉打击超范围、超限量使用添加剂的违法行为，全方位把控粽子产品质量安全。本次粽子专项抽检共抽样粽子48批次，其中预包装粽子30批次、自制粽子18批次，已完成实验室检验39批次，全部合格。下一步我局将督促承检机构尽快完成全部样品检测工作，对抽检合格的产品，持续做好常态化监管；对不合格产品，坚决依法从严查处，第一时间督促经营单位下架、召回问题产品，溯源整改、闭环处置，严厉打击各类食品安全（885406）违法行为，坚决守住节日食品安全（885406）底线。
同时，市场监管部门温馨提示广大消费（883434）者：购买粽子请选择资质齐全、环境整洁的正规经营店铺，选购包装完好、标识清晰、在保质期内的产品，自制散装粽子注意查看新鲜度及储存条件。食用粽子前彻底加热，按需适量食用。消费（883434）过程中若发现食品安全（885406）问题，可留存购物凭证，及时拨打12315投诉举报热线，依法维护自身合法权益。
端午安康，食安相伴！兰州市场监管局将持续坚守食品安全（885406）监管岗位，常态化开展节令食品专项排查整治，用严的监管守护万家烟火，保障广大市民度过一个安全、祥和、放心的端午佳节。
