本报讯(记者徐瑞雅范昕怡陈悦勤)7月2日，苏州科研团队首批种植的2亩菰米地迎来最后一轮采收。该团队通过数十轮品种选育，于去年自主培育出“中菰1号”，今年3月试种，110天后收获完成，亩产约达150斤。
苏州高新（600736）区通安现代农业园内，3名农户穿梭田间，逐穗撸下菰米，装进容器。菰米长在浅水中，植株足有水稻两倍高，籽粒呈黑褐色、细长针形。“这是我们首次试种自主培育的‘中菰1号’。”中国农科院华东中心科研人员、苏州农特生物科技有限责任公司总经理陆鸿裕介绍，采收完毕后，其中50斤将留作种源，其余用于科研和衍生品开发。
菰米古称“雕胡”，是先秦至唐宋时期重要的粮食作物之一，不仅营养价值高，还可入药。然而，由于产量低、成熟期不一致、籽粒易脱落，加上水稻的推广，菰米逐渐退出粮食舞台。如今国内买到的菰米，主要从北美进口，又称“野米”“谷中鱼子酱”，每斤售价高达一两百元。
对苏州来说，恢复菰米种植既有历史意义，又有市场前景。苏州所在的环太湖流域，正是菰米的起源地和古代主产区。菰米富含类黄酮、维生素（886081）E等活性物质，有调理肠胃、调节血糖等功效，契合当下大众对健康饮食的需求。
2021年，中国农科院华东中心在苏州揭牌，致力于农业先进技术研发与产业孵化。2024年，中国农业科学院烟草（885851）研究所烟草（885851）功能成分与生物合成团队入驻该中心，任务之一就是让菰米“重生”，早日回到百姓餐桌。
“复活消失千年的作物，要先读懂它的‘身世’。”团队骨干、中国农业科学院研究员闫宁介绍，立足过往研究，团队对北美沼生菰进行“分子考古”，并在国际学术期刊上发布接近完整的基因组。此后，又经过数十轮品种选育，去年“中菰1号”育成，质量比肩北美沼生菰。今年3月，团队携手通安现代农业园共建菰米种植基地，首批试种2亩。110天后，完成菰米收获。
瞄准规模化种植，团队最近又迈出一步：对菰米种植基地土壤进行采样分析，梳理出适宜菰米种植的环境指标，同时建立菰米直播栽培技术规程，覆盖种植、管理、收获全流程。闫宁表示，团队还将挖掘菰米的优异功能基因，利用生物技术将其营养品质“嫁接”到主粮作物中，提高主粮附加值。
