开栏语
一缕湖丝，穿越千年。南浔曾是江南蚕茧主产区，城市化浪潮之下，传统蚕桑规模收缩，产业亟待破局新生。2017年，湖州“桑基鱼塘”被列入全球重要农业文化遗产，“十五五”规划明确提出，要建设现代化产业体系，把“优化提升传统产业”放在突出位置，“千年农桑”迎来了转型复兴的时代机遇。南浔区融媒体中心推出“文化遗产桑基鱼塘催生新业态”系列报道，看古老产业如何焕发新生力，记录“千年丝路”创新发展的南浔实践。
立足千年桑基鱼塘农耕遗产优势，南浔正通过双向赋能让古老生态遗产不断催生出富民兴村的现代新业态。
5月底，菱湖镇射中村迎来远道而来的新疆乌鲁木齐考察团。在村党总支书记谈继良的陪同下，考察团一行深入全球重要农业文化遗产桑基鱼塘核心片区，实地走访桑蚕种养基地，沉浸式感受千年农耕遗产的生机活力。这场跨越山海的南北联动，让浙疆产业协作迎来阶段性落地成果。
这场跨越数千公里的南北牵手，并非凭空而来。湖州羿溪文化传媒（881164）有限公司的负责人张鑫鹏，扎在射中村做乡村文旅已有两年多，常年奔走于南北市场，一边挖掘桑基鱼塘的文化与产业价值，一边寻找跨界合作的可能。
跑得多了，他精准踩中了市场的空白点：南浔是辑里湖丝的发源地，桑基鱼塘的生态环境孕育出品质上乘的桑蚕丝，织造工艺成熟、产业链完备，而新疆地处丝绸之路核心区，丝巾消费（883434）氛围浓厚、市场需求旺盛，但本土高端丝织文创稀缺，优质产品多依赖进口。
“两地同属丝路重要节点，一个有产业有好货，一个有市场有文化，天然就是互补的。”张鑫鹏说，当初只是个大胆的构想，没想到一步步谈成了落地的合作。乌鲁木齐考察团的企业负责人韩荣也坦言，此次专程南下，就是要把江南的优质蚕丝与西北的丝路文化结合起来，让桑基鱼塘里的好产品，真正扎根西北市场。这场跨省联动，既为南浔桑蚕产业拓宽了外部增量，也为新疆文创产业补上了生产端的短板，算得上是双向奔赴。
向外拓展打开了市场边界，向内深耕则激活了产业附加值。在南浔，桑叶早已跳出“喂蚕”的单一功能，靠着科技创新，闯进了药食同源的大健康新赛道。
走进南浔镇湖州柳荫生物科技有限公司的生产车间，新鲜桑叶经过低温萃取、浓缩提纯等多道工序，最终被加工成高纯度的桑叶降糖提取物。创始人柳秦桥深耕桑产品深加工多年，最清楚传统工艺的痛点，“早年桑叶磨粉做法粗放，里面真正起作用的活性成分流失严重，含量不稳定，今年我们全面迭代了核心生产工艺，就是最大限度锁住桑叶中的天然降糖活性物质，既提升有效成分浓度，也保证产品品质稳定。”柳秦桥向记者介绍。
好产品的根基，终究离不开好原料。“柳荫生物”在南浔布局了专属桑叶种植基地，全程遵循桑基鱼塘生态种养标准：不施化肥（885967）、不打农药（884028），全靠塘泥的天然肥力滋养桑树。管护桑园十几年的老周最懂其中的门道，他说塘泥肥沃疏松，生态循环种养出来的桑叶肉质肥厚、养分充足，是药用深加工的上等原料。如今企业每年可消纳本地生态桑叶超200吨，形成了“本土种养—本土研发—本土加工”的完整产业链闭环。工艺升级后的桑叶降糖提取物，凭借稳定的功效，已经成为长三角健康膳食领域的热门产品。
“以前桑叶不值钱，除了喂蚕没别的用处，现在靠科技做精深加工，身价翻了好几番。”区农业农村局相关负责人表示，如今桑基鱼塘的产业早已突破传统种养的单一框架，正朝着功能化、精细化、品牌化的大健康方向稳步迈进。
塘基之上，桑产业的价值被不断拓宽；塘水之下，传统养鱼也借着千年循环的底色，走出了一条数字化的新路。
走进和孚镇谷乐登水产繁育中心的车间，第一印象是颠覆了对养鱼的想象。没有风吹日晒的开阔塘面，没有满脚泥泞的巡塘小路，一排排蓝色圆形养殖池在室内整齐排布，偌大的生产区里，见不到几个忙碌的工人。
过去桑基鱼塘，依托桑、鱼、塘的自然共生体系，将鱼粪残饵化作沃土养分，实现自然净化、生生不息；如今谷乐登把这套古老的生态逻辑，搬进了标准化车间，升级成智能化闭环模式。“我们整套养殖系统全程封闭运转，自动收集鱼粪、清理残饵，再通过专业设备净化水质、分解有害物质，最后完成杀菌循环，水资源利用率突破95%，预计一个立方可以养100斤成鱼，全年可以培育400万尾鱼苗。”负责人胡杰介绍道。
真正让养殖效率脱胎换骨的，是全链路数字化的加持。每个养殖池都布设了物联网（885312）传感器（885946），水温、溶解氧、氨氮等核心指标，24小时不间断上传云端。“从前老渔农巡塘，得靠看水色、闻水味、摸水温判断水质好坏；现在屏幕上数值稍有波动，系统自动联动增氧、水循环设备启动调节，风险刚冒头就被化解。就连投料都实现了全自动，系统会根据鱼的生长规格、当日水温和溶氧情况，精准计算投料量，定时定量投喂，既不浪费饲料，也避免残饵败坏水质。”车间负责人刘岩笑着说道。
稳定洁净的水环境，也培育出高品质水产。眼下，谷乐登水产繁育中心二期项目即将投产，这套扎根桑基鱼塘生态理念打磨出的智慧养鱼方案，也将持续向外输出技术与运营经验，带动水乡传统渔业转型升级，让千年循环智慧在数字时代持续释放产业价值。
