■本报记者余知都
7月20日，湖南省邵阳市消费（883434）者权益保护委员会发布《2026年“你定我评”行业消费（883434）调查报告》，围绕网络餐饮消费（883434）中的使用习惯、商家信息、食品安全（885406）、配送服务、维权行为及监管期待等维度，对全市12个县(市、区)进行了为期1个月的体验调查，共回收有效问卷45211份。调查勾勒出当前邵阳市网络餐饮消费（883434）高依赖、低信任、强意愿的复杂图景：超八成受访者首选好评度高的商家，超半数受访者曾遭遇或疑似碰到过“幽灵外卖”，近六成受访者遇到过菜品与图片不符的情况，逾三成受访者给出差评后受到商家骚扰。
点单决策高度依赖平台评价
调查显示，在商家选择上，83.08%的受访者将销量和好评度高列为首要标准，67.69%的受访者关注商家实拍照片，仅有12.31%的受访者会主动查看商家证照信息。消费（883434）者的购买决策高度依赖平台评价体系，但刷单炒信、虚假好评等乱象泛滥，使消费（883434）者的判断频频失准。
评价失真埋下的信任隐忧在“幽灵外卖”上集中爆发。53.85%的受访者表示遭遇或怀疑过部分外卖商家线上店铺与实际经营地址不符、无实体门店。其中，60%的受访者反映商家展示页面照片与实际门店环境严重不符，52.31%的受访者遇到过菜品描述与实际分量、食材差异大的情况，35.38%的受访者发现商家证照信息与实际经营不一致。证照公示的消费（883434）引导作用远未发挥，平台信息审核责任亟待加强。
食安封签普及率亟待提高
调查梳理出消费（883434）者反映较为强烈的三大食品安全（885406）问题：收到的菜肴与图片严重不符(58.46%)、食品中出现异物(44.62%)、疑似使用劣质食材(38.46%)。此外，26.15%的受访者反映餐品有异味或疑似变质，16.92%的受访者反映食用后出现身体不适。菜品分量缩水问题也较为普遍，76.92%的受访者表示至少遭遇过1次，“宣传图片满满一盘，实际到手只有半盒”成为外卖消费（883434）中的高频吐槽。
配送环节存在的短板同样不容乐观。63.08%的受访者曾遇到外卖洒漏或包装破损的情况。作为保障配送安全关键一环的食安封签普及率仍不理想，仅41.54%的受访者表示“每次都能收到”，36.92%的受访者表示“偶尔有”，21.54%的受访者表示“很少或从未有”。72.31%的受访者将全面推广食安封签列为配送环节最需改进的措施，其次为加强骑手配送规范培训(55.38%)和优化保温包装标准(49.23%)。
“差评风险”消解公众监督动力
面对消费（883434）权益受损，消费（883434）者的维权行为呈现两极分化。调查显示，在遭遇食品安全（885406）严重问题(如就餐后出现身体不适)的受访者中，87.69%的人会采取发布差评、平台投诉或向监管部门举报等方式维权；但在遇到菜品不符、分量缩水等常规问题时，44.62%的受访者会选择自认倒霉、不做追究。值得警惕的是，在给出差评的受访者中，33.85%的人曾遭遇商家电话、短信骚扰或威胁。“差评有风险”这一现状不仅打击了消费（883434）者的监督意愿，也直接削弱了平台评价体系的公信力。
消费（883434）者对改善网络餐饮安全的意愿强烈。80%的受访者表示更愿意选择“互联网+明厨亮灶”商户，87.69%的受访者支持推行外卖骑手“随手拍”监督机制，75.38%的受访者愿意以“全民食探”的身份参与暗访体验。
