凤凰网科技讯7月24日，喜茶北京首家喜拉朵实验室+店今日在北京清河万象汇正式开业，并同步推出实验室系列新品“莓果芝士蛋糕喜拉朵”。门店还提供“葡萄巴斯克喜拉朵”“九窨茉王白糯米喜拉朵”“芒椰糯米饭喜拉朵”等共计6款产品，进一步扩展喜茶Gelato产品布局。
公开资料显示，喜拉朵实验室(gelato lab)最早于2019年在喜茶heytea lab系列门店推出。同年，喜茶还曾在北京推出“麻酱糖饼喜拉朵”“二锅头喜拉朵”等限定风味。此后，相关产品陆续进入深圳、广州、上海等地的heytea lab门店销售。
2026年6月起，喜拉朵实验室开始从heytea lab店型拓展至更多标准门店，先后落地厦门、深圳、杭州等城市。此次北京清河万象汇门店开业，成为该系列在北京的首家实验室+店。
产品研发方面，喜茶表示，喜拉朵系列以传统gelato工艺为基础，结合门店鲜果处理能力和供应链体系，采用鲜果每日制作，并延续茶饮产品的研发思路，推出融合水果、乳制品及茶饮灵感的风味组合。
随着北京门店开业，喜茶同步首发“莓果芝士蛋糕喜拉朵”。该产品采用草莓、蓝莓、树莓三种莓果搭配芝士，并加入饼干碎，还原芝士蛋糕的风味层次。此外，目前喜茶喜拉朵产品还包括“芝芝葡萄喜拉朵”“玄米苦抹喜拉朵”“莓莓酸奶喜拉朵”“海盐香草牦牛乳喜拉朵”等常规产品，以及根据季节推出的限定风味。
