中国发展网讯一块酥香松脆的饼干，能承载什么？
在山东省鱼台县，一枚小小的糖霜饼干，跳出了普通零食的单一属性，融合鱼台稻米鲜香、特色风味与千年人文底蕴，成为可品尝、可带走、可传播的城市文创名片。
在山东甜朵食品有限公司的产品展厅内，董事长王倩轻轻掰开一枚印着小龙虾纹样的糖霜饼干，酥脆的饼身应声裂开，鱼台大米独有的清香扑面而来，麻辣风味的糖霜在舌尖慢慢化开。望着流水线上整齐码放的新鲜文创饼干，深耕烘焙行业多年的她，道出了自己的创业初心。
“普通饼干只能填饱肚子，但文创饼干不一样，游客吃在嘴里、记在心里，带走的是零食，留住的是城市的故事。”王倩眼神里满是笃定。
走进甜朵食品标准化生产车间，刚出炉的饼干香气四溢，工人们有条不紊地完成印花、质检、装盒等工序，印有各大景区特色地标、网红文旅符号的文创饼干整齐排列，即将发往全国各地文旅景区。
在烘焙行业摸爬滚打多年，王倩深谙食品市场的发展痛点。传统烘焙产品同质化严重，市场竞争激烈，长久发展难以突破瓶颈。立足鱼台本土优势，她发现本地孝贤文化源远流长、龙虾产业声名在外、大米品质享誉四方，但丰富的文旅资源却缺少轻量化、便携化的文创载体。
“当时我就在想，鱼台有深厚的孝贤文化、火爆的龙虾IP这么多优质素材，为什么不能做成能吃、好看、有纪念意义的食品呢？”怀揣着这份初心与执念，王倩迅速组建专业研发设计团队，量身打造专属鱼台的文创食品系列。目前，企业已形成文旅伴手礼、孝贤主题、节日限定三大核心产品体系，荷花、小龙虾造型饼干适配文旅消费（883434）场景，孝贤典故印花饼干传承本土文脉，莲蓬、粽子等造型产品贴合时令特色，实现了味觉、视觉与文化体验的多重融合。
凭借独特的创意和过硬的品质，甜朵文创饼干成功走出鱼台，入驻常州恐龙园、广州长隆、上海乐高乐园等全国知名文旅地标，还斩获多个一线品牌定制伴手礼订单。
“我们的优势不在于工艺多复杂，而在于差异化。别人做饼干只重口感，我们坚持‘风味+文化’双内核，食材取自本地、造型贴合本土、故事源于当地，这是无可复制的核心优势。”谈及企业的核心竞争力，王倩坦言。
在王倩看来，鱼台得天独厚的产业生态、优质的营商环境和稳定的人才团队，是企业行稳致远的最大底气。鱼台作为生态农业（885505）县，优质小麦、大米食材供给充足，企业原料采购半径不足60公里，既保障食材新鲜度，又有效控制生产成本。
“企业发展过程中，县里全程贴心帮扶，去年推进年产1.2万吨烘焙食品新项目时，从土地审批到规划落地，都有专人对接、全程代办，让我们毫无后顾之忧。”王倩介绍道。
小小饼干，串联起整条产业链。如今的甜朵食品，早已不是单一的食品生产企业，而是鱼台“农文旅”融合发展的关键纽带。企业上游直连本地农户，收购小麦、稻米等农产品（850200），有效提升初级农产品（850200）附加值；中游带动周边包装、物流、电商产业发展，拓宽群众就业渠道；下游以文创食品为文旅引流窗口，让游客通过美食了解鱼台水乡风光与孝贤文化，反向赋能鱼台文旅产业发展。
企业发展步履不停，转型升级持续深化。“目前企业新厂区建设稳步推进，将配套打造文创研发中心、研学体验展厅，开发中小学生手工DIY饼干体验课程，让文化传承融入实践体验。”王倩对企业未来发展充满期待。
从田间优质食材到车间创意加工，从单一零食到城市文创名片，甜朵食品以小产品撬动大产业，是鱼台县“农文旅”深度融合的生动缩影。下一步，企业将持续迭代文创产品、打造差异化品牌，以匠心产品讲好鱼台故事，让特色美食带着鱼台文化底蕴走向全国、走向更远。(聂今张惠亚)
