中国日报8月7日电(记者王卓琼)近日，“延吉米酒行业论坛暨新品发布会”在北京举行。延吉政府文旅部门、本土米酒企业、非遗传承人、全国连锁餐饮品牌以及雀巢专业餐饮团队等多方代表参与活动，围绕地方特色饮品如何突破区域限制、进入全国餐饮市场展开讨论。
近年来，随着消费（883434）者对特色饮品以及创新餐饮体验的需求增长，地方特色饮品正在成为餐饮品牌打造差异化竞争的重要方向。作为朝鲜族传统民俗特产，延吉米酒拥有较强的地域文化属性和消费（883434）基础，如何将地方风味转化为符合现代餐饮门店需求的标准化产品，成为产业进一步发展的关键。
在此次论坛上，雀巢专业餐饮提出，通过整合研发、供应链和渠道资源，帮助地方特色产业探索商业化升级路径。雀巢专业餐饮与延吉米酒企业联合推出创新饮品及甜品系列，包括米酒咖啡、微醺特调以及创意甜品等产品。
针对延吉米酒产业长期发展，雀巢专业餐饮依托集团全球实验室研发能力，打造适配多门店场景、易复刻、高毛利的米酒融合产品；依托供应链保障淡奶油等核心原料稳定供给，降低门店原料管理成本；整合全域营销资源，打通餐饮、文旅、新零售多赛道曝光渠道；持续搭建产销对接平台，常态化联动延吉酿造企业与全国连锁门店，构建稳定长期的合作生态。
