枸杞鲜食，在产地不算新鲜事。但在几千公里外的浙江，可能很多人没吃过、甚至没想过枸杞还能鲜食。
最近，一批来自青海柴达木盆地的鲜枸杞，正以“水果”的身份出现在杭州人的面前。
这批鲜枸杞从何而来？
时间拨回7月16日，第27届青洽会海西州重点招商项目签约仪式上，浙江省农村实业发展有限公司在内的9家企业签下鲜枸杞意向订单，共同开拓青海枸杞鲜果市场。
但订单签了只是第一步。鲜食枸杞在浙江的认知度，几乎要从零开始。
“很多人对枸杞的印象还停留在‘干果、泡水、煲汤’的老场景里。”浙江农发实业相关负责人说。为此，在8月策划启动了“五进”活动——进机关、进高校、进商超、进医院（884301）、进国企。在他们看来，把鲜枸杞送到最具消费（883434）力和传播力的群体面前尝一尝，是打开市场的关键一步。“线下尝过了、认可了，线上复购、团购就有了口碑基础。”
为什么选择柴达木枸杞？
“柴达木枸杞”是国家地理标志保护产品。青海海西州都兰县海拔3000米左右，年均日照超3000小时，昼夜温差可达12℃以上。在这种环境下长出来的枸杞，颗粒大、果肉厚、皮薄籽少，总糖含量高达45%至60%，黄酮含量高出30%以上。但“好”和“运”是两码事——皮薄、肉嫩、保鲜期极短，运输损耗率一度高达80%。
为了破解这道难题，浙江农发实业与专业生鲜供应链企业合作，设计了一套保鲜方案：鲜果采摘后2小时内进入预冷仓，通过冷链专线运至浙江金华冷链集配中心进行二次精细化分拣，再通过顺丰冷链发货，江浙沪皖地区次日达。全程实时温控监测，损耗率从80%降到了3%。
线下“五进”活动8月初启动，整个销售窗口期只有1个月左右，节奏紧凑。线上渠道也在同步跟进。
这次，钱报严选商城挖到这个“稀罕物儿”，给我们的粉丝带去第一波福利，尝尝鲜儿。
浙江农发实业相关负责人说，希望以这颗枸杞为切口，探索一条可复制的“产地+市场”联动路径——让浙江的市场需求与青海的优质资源高效对接，形成“政府引导、市场主导、企业主体、社会参与”的消费（883434）帮扶新格局。
潮新闻记者陆群安通讯员梁梦丹
