上证报中国证券网讯(记者孙小程)“食品加工是一块被忽视的‘蓝海’，因为食品是‘非标’的，每个食材长得都不一样。以前的纯自动化技术靠机械传动，哪怕加了视觉也只是固定点位，根本适配不了。唯一的出路，就是用AI+机器人。”近日，希夕智能CEO毛梁在接受记者采访时表示。
希夕智能是由农牧食品巨头新希望（000876）集团旗下智能投资孵化平台、通用机器人“独角兽”非夕科技、以及希夕创始团队联合孵化的具身智能机器人企业。
近日，希夕智能携手中国东方航空（002819），打造航空食品柔性智能生产线，将食品垂类AI模型与智能机器人技术应用于航空食品制造场景。
在浦东机场旁的食品加工厂，希夕智能的机器人产线已经上岗，单条产线每日能生产近万份飞机餐。而固定机械传动的传统自动化设备（881171），完全无法适配每天都在变化的配餐。“一个机场要飞上百架不同航司航线的飞机，每家航空公司的餐都不一样，甚至同一家公司飞不同目的地的餐都不同，变化很大。”毛梁说。
在希夕智能负责改造的航空食品柔性智能生产线上，具身机器人可以直接用于人工工位，无需改造原有产线布局，便可以应对机场配餐的高频变化。“传统自动化产线无法承受这种高频切换，而希夕智能通过‘眼脑手’结合，让机器人像人一样灵活组合食材。”
与此同时，机器人不仅完成组合动作，还具备视觉质检能力，能识别面包是否漏气、饮料是否灌满、有无霉变黑点。“现在机器人每个动作都是AI做的，直接判断，不合格的就换掉，合格率能做到99%以上。”毛梁说。
要实现这一点，关键不在硬件，而在数据和模型。毛梁举例称，希夕智能的垂类模型能识别五花肉的肥瘦比、判断鱼是否有鱼籽、为鱿鱼精准配重等。这些数据外部无法获取，全靠公司在现场一手采集。
在商业价值层面，毛梁表示：“ROI是客户评估的重要指标，目前，多个客户项目的ROI都已经达到了客户预期。”
他透露，希夕智能已落地10多个应用场景，订单充足。“目前，客户以行业巨头为主，包括航空公司、多家零售企业供应链客户等；在海外市场，也已有多家海外巨头展开合作接洽。因为市场需求越来越多，交付能力会被阶段性限制，所以要对客户进行筛选。”
融资方面，希夕智能已完成天使轮，正在进行天使+轮融资。毛梁观察到，投资人的关注点已经从技术故事转向落地能力。“早期大家比较关注技术能力、模型性能与研发实力等；现在，大家更关注机器人能否在真实生产环境中稳定运行，真正解决产业问题。”
