商报讯(记者王珮琪)夏末的江南依然草木葱茏,但真正让这份温婉跨越山水的,却是一场关于“寻味”与“结缘”的双向奔赴。为了探寻更优质的食材源头,也为了将江南的关怀送达高原,日前,在杭州淳安援巴塘工作分队的牵线搭桥下,杭州新丰小吃股份有限公司一行溯游而上深入巴塘,开启了一场寻味高原风物与情系乡村学子的温情之旅。
对于杭州老一辈而言,新丰小吃早已超越了普通餐饮的范畴,它是刻在骨子里的“老底子”记忆,是清晨街巷里最抚慰人心的烟火气。热气腾腾的虾肉小笼和馄饨,成为了无数食客心中最“落胃”的市井味道。此番远赴巴塘,新丰小吃工作人员一行走访了巴塘县农业产业融合示范园,并将目光锁定于巴塘县农特产品——甲卓黄金小麦面粉。这款由四川甲着农业科技有限公司匠心出品的面粉,源自入选“全国十大优异农作物种质资源”的古老四倍体小麦“甲着”。得益于高原充沛的日照与昼夜温差,加之精细的加工工艺,面粉麦香醇厚、韧性十足。无论是揉制面条、蒸作馒头,还是烘焙糕点,皆能呈现出细腻爽滑的绝佳风味。对于以面食为魂的新丰小吃而言,这无疑是极具潜力的优质食材。
循着麦香,园区展厅内琳琅满目的巴塘特产更令考察团赞叹不已。醇香浓郁的高原风干牛肉、清冽甘甜的3180天然高锶泉水以及油泼辣子、冻干松茸、野生崖蜜、醋海椒等数十种原生态农特产品,无不诉说着这片净土的丰饶与匠心。
品味着高原大地的慷慨馈赠,考察团对这片土地的深情也愈发浓厚。这份珍视不仅停留在舌尖的回味里,更化作了关怀下一代的实际行动。
在巴塘县的昌波乡中心校,一场暖心的助学活动正悄然传递着江南的暖意。新丰小吃向学校捐赠了110套崭新校服及篮球、水彩笔、跳绳等教学物资。在与师生代表的交流中,将物资递到孩子们手中。
三年级的丁真拉巴迫不及待地套上新校服,开心（KXIN）得合不拢嘴。孩子们纷纷跑上前,将洁白的哈达挂在客人们的颈间。崭新的校服与纯白的哈达,成了这个夏末最温暖的画面。
从江南水乡的市井烟火,到雪域高原的匠心与温情,新丰小吃此次巴塘之行,既是对优质高原食材的溯源考察,亦是践行社会责任的爱心接力。未来,更多“巴塘味道”将借助新丰小吃的平台走上长三角百姓的餐桌,让山海情谊在烟火气中绵长升温。
