从科尔沁草原的标准化牧场到京津冀、长三角的商超货架,一块块印有“通辽牛肉”标识的冷鲜肉正跨越千里,走上全国百姓的餐桌。作为“中国草原肉牛之都”,通辽市紧扣建设国家重要农畜产品生产基地的部署要求,深耕肉牛全产业链提档升级,以良种筑基、加工延链、品牌赋能、数字提效,推动畜牧资源优势加速转化为产业优势与富民成效。目前全市肉牛全产业链产值近500亿元,“通辽牛肉”区域公用品牌价值达285.8亿元,稳居全国畜产品前列,一条特色肉牛产业链成为撬动乡村全面振兴的强劲引擎。
? 2025年浙江农博会上,市民驻足了解通辽牛肉产品。韩云玲摄
种业是肉牛产业的“芯片”,也是通辽最核心的产业底气。通辽建有2个国家级肉牛核心育种场、1个国家级种公牛站,优质种公牛存栏量、冻精年产量均位居全国前列。农业农村部育种值评估中,全国排名前百位的种公牛通辽占比领先,全市肉牛良种化率稳定在97%以上,从源头筑牢品质根基。依托世界黄金玉米（885811）带与黄金养殖带的叠加优势,全市玉米（885811）种植面积稳定在1778万亩,饲草储备总量超2500万吨,为肉牛养殖提供了坚实的饲草料保障。目前全市肉牛饲养量突破550万头,肉牛存栏、出栏量及牛肉产量均居全国地级市首位,标准化规模养殖场达2038家,雄厚的产业基础,让上百万农牧民靠着肉牛产业实现稳定增收。
跳出“重养殖、轻加工”的传统路径,通辽创新实施“反弹琵琶”发展思路,以终端市场需求反向倒逼前端繁育育肥提质,全力补齐屠宰加工短板。全市现有规模化肉牛屠宰加工企业25家以上,开发四大类2000多款牛肉产品,推动产业从“卖活牛、卖原料”向“卖产品、卖品牌、卖价值”转型。通过“龙头企业+合作社+养殖户”的利益联结机制,养殖、加工、销售各环节衔接愈发紧密,农牧民既获得养殖收益,也分享产业链增值红利,加工环节还为本地群众提供了大量就近就业岗位,实现产业发展与民生改善同频共振。
? 中安信(库伦)食品有限公司内,牛肉正进行分割包装。韩云玲摄
品牌化是产业提质增效的核心抓手。通辽市构建起“区域公用品牌引领、企业品牌支撑、产品品牌筑基”的三位一体发展体系,不断扩大“通辽牛肉”市场影响力。通过高铁（885562）专列冠名、核心城市机场商圈广告投放、全国专业展会推介等立体化营销,品牌认知度稳步提升;线下在北京、杭州、深圳等重点城市布局品牌门店与特产专柜,线上培育本土农推官队伍、打通电商直播渠道,产品不仅覆盖国内主要消费（883434）市场,还依托跨境电商（885642）远销中东、东南亚地区,将品牌价值持续转化为实实在在的市场效益。
? 通辽牛肉高铁（885562）冠名列车。韩云玲 摄
品质管控与数字赋能为产业长效发展保驾护航。依托中国农科院质标所科研支撑,通辽牛肉“好看、好吃、营养健康”的品质特征得到科学验证,为品牌发展提供权威背书。通辽市在全国率先建成覆盖养殖、屠宰、流通全环节的质量安全追溯体系,为牛肉赋予专属“DNA分子身份证”,实现从牧场到餐桌全程可追溯。同时迭代升级全产业链数字服务平台,覆盖智慧牧场、疫病防控、供应链管理等十大系统,以数字化推动产业精细化管理,持续夯实产业高质量发展根基。
一头牛带动一个产业,富裕一方百姓。下一步,通辽市将持续锚定“全国肉牛产业重镇”建设目标,做强种业优势、做深加工增值、做响品牌影响,持续释放肉牛产业富民效应,以畜牧产业高质量发展为乡村全面振兴注入持久动力。
