茄皇系列方便面热销
方便面曾风靡一时。但受健康观念转变与外卖迅猛崛起的双重影响，方便面渐渐被消费（883434）者“打入冷宫”。最近，方便面在网络上的关注度回升。究其原因，主要有两点：一是康师傅（HK0322）、统一两大行业“巨头”半年报出炉，数据亮眼；二是“开学季”来临，线上线下促销力度加大。
统一和康师傅（HK0322）两大“巨头”的增收，离不开产品结构升级与提价策略的推动。一时间，“为什么方便面又好卖了”“泡面巨头靠涨价赚翻了”等话题接连冲上热搜。
具体来看，康师傅（HK0322）高价袋面实现收益52.59亿元，同比增长3.3%；中价袋面实现收益14.1亿元，同比增长7.8%。统一旗下茄皇、满汉大餐系列均实现双位数增长。今年5月，统一还协同山姆会员店推出高端产品“上汤瑶柱银丝面”(17.48元/袋)——记者在山姆APP上看到，该产品主打“高蛋白银丝面，一分半快熟；精选北纬39°一类水质海域虾夷扇贝”，定位明显走高质高价路线。
近日，记者查询电商平台的方便面品牌自营旗舰店发现，多款方便面打出“开学季又好又便宜”的促销标语。线下超市促销力度也较大：在外卖APP点单要卖到5~6元的康师傅（HK0322）红烧牛肉面，超市桶装促销价4.1元；在外卖APP上卖到5元多的统一茄皇牛肉面，超市卖4.8元，且推出“任意两桶8.9元”的优惠组合，活动期为8月1日至8月31日。
方便面此番“卷土重来”，也让人发现它的多元吃法。记者在社交平台上看到，不少网友晒出“方便面最佳烹饪指南”。有网友感慨：“外卖方便，但天天吃也腻，偶尔换换方便面挺省事”“周末懒得做饭，煮一包方便面。现在的口味比小时候丰富多了”“分享一下舌尖上的泡面”……网友还贡献出“炒方便面”“凉拌泡面”等花样吃法。以凉拌泡面为例：先把面放入清水浸泡3分钟，沥干后上锅蒸5分钟，出锅趁热拌一勺食用油，快速把面抖散，再盖盖焖2分钟。冷却后放入碗中，加入胡萝卜丝、白菜丝、黄瓜丝、黄豆芽、小米（K81810）辣、香菜……网友表示：“最后淋上凉拌汁翻拌均匀，口感Q弹又开胃！”
扬子晚报/紫牛新闻记者马燕
