【大河财立方记者吴海舒丁洋涛】消费（883434）者餐桌上的喜好，正在决定猪场怎么选种猪。
9月7日，大河财立方记者跟随2026年“活力中国调研行”河南站采访团，来到位于郑州市中牟县的牧原集团生猪育种中心，探访这座科技化楼房猪场的创新突围之路。
给猪场装上多重“防护盾”
干净、整洁、没有异味，走进这座楼房猪场，扑面而来的是满满的科技感。
牧原集团相关负责人告诉记者，该园区规划总投资60亿元，打造全球顶尖育种核心群，项目规划年出栏生猪280万头，年生产饲料170万吨、年屠宰生猪280万头肉食生产线、环保处理中心、无害化处理区等配套设施，多位一体，实现“粮进肉出，农头工尾”。目前，已建成13栋楼房猪舍，年可出栏生猪220万头。
规模化养猪，生物安全是第一道大关。
这座楼房猪场，从外到内搭起5级独立安全岛体系，园区、楼舍、楼层、单元、圈栏物理隔开。在生猪转运环节，已经实现无人化操作：单元—电梯—无人车—销售区形成三隔断，如同设置多道防火墙，减少疫病交叉传播风险。
猪舍还装上了四级空气过滤系统，能够把流感（885879）、蓝耳等病毒或细菌过滤掉，给猪群提供接近外科手术室的空气质量，让生猪生活得更健康。“猪舍里呼吸的都是洁净空气，相当于给猪舍戴了一个大的N95口罩。”上述负责人说。
在智能化装备方面，牧原自主研发了智能巡检机器人、智能饲喂系统、猪群咳嗽管家等5大类30余种智能装备，应用超过330万套。
猪场里的巡检机器人沿着单元地图的轨道运转，可以全方位检测环境、群体、个体等近20项生长指标，早发现早干预，降低人工劳动强度，提升猪群健康水平。此外，声音识别机器人专门“听”猪的咳嗽声，一有异常就能提前预警。
饲料供给同样实现智能升级。玉米（885811）、小麦运进园区，通过封闭管道直达配料站，做到“一日一配方，一批一方案”。跟着猪每天的生长变化，动态调整口粮，吃多少、吃什么，精准匹配需求。
向天上要空间，育种跑出加速度
以前养猪，要占大片土地。楼房养猪，直接向天上要空间，土地利用效率平均提升4.3倍。
“比如说我们这个2800亩园区，规划出栏280万头生猪；如果采用传统平养模式，同等土地规模出栏量还不到100万头，土地利用效益提升十分显著。”该负责人介绍。
楼房模式也便于集中管理，管理效率更高，能够把自动化装备的效能充分释放，人效、生产效能全面提升，养殖生产成绩更好。
很多人会担心集中养殖疫病风险高，但在这里，有一套成熟的疫病防控模式。“养殖越集中，管控的点位反而越少。”该负责人介绍，传统分散养殖需要监管大量点位，楼房养殖只要守好入口，管好人员、物资，杜绝病原带入，就能够实现良好的疫病防控效果。
效率提升，不只在养猪车间，更藏在育种环节。这个育种中心，就是牧原的种猪“超级实验室”。对标丹麦等国际先进水平，向着更高生产性能目标冲刺。
猪的基因再好，环境差、总生病，本事也发挥不出来。这里打造健康的养殖环境，尽可能消除环境干扰，让种猪把真实的遗传实力充分展现出来。每一头种猪都戴着电子耳标，相当于专属身份证。性能测定站自动记采食、测体重、量体型、测背膘。全部数据实时入库，用数据挑出最好的种猪。
此外，牧原还创新二元轮回选育模式。传统育种链条长，改良速度慢。新模式公猪母猪一起选，培育出来的二元母猪“一身两用”。既可以留下来繁育后代，也可以直接作为商品猪出栏。大大压缩育种周期（883436），让优良基因更快推广。
以老百姓“爱吃啥”，引领育种方向
老百姓餐桌上的喜好，正在决定猪场怎么选种猪。
在种猪性能测定站，种猪的生长性能和胴体性能都可以实时被检测。生长性能主要看生长速度和饲料转化率，也就是说长1公斤肉需要消耗多少公斤饲料；胴体性能则包括了瘦肉率、出成率，也就是去掉头蹄内脏之后，可以产出多少可食用肉。
该企业相关负责人告诉记者，同等体重下，优质肉产出越多，猪的经济价值就越高。“过去大家只求有肉吃，后来追求瘦肉多。现在，消费（883434）者越来越看重猪肉（885573）香不香、口感好不好，排骨这类优质部位格外受欢迎。”
市场想要什么样的肉，育种就朝哪个方向发力。靠肉色快检、肌内脂肪检测等设备，再配上专门的品鉴团队，亲口品尝猪肉（885573）风味，把口感、肉质纳入选种标准，从种猪源头改良猪肉（885573）品质。
从1998年起步至今，牧原的育种之路已走过近30年。作为中国生猪养殖（884275）龙头，牧原的发展史，也是一部创新史。牧原30余年聚焦养猪主业，打造出“种、料、康、养、智、洁”等20大核心技术，累计申请专利2800项，破解了一系列养猪行业难题，助推养猪产业高质量发展。目前，牧原的养猪业务遍及全国24省(区)，建成1173个养殖场；2026年上半年，出栏生猪3861.5万头，屠宰生猪1723.4万头。
记者了解到，按照规划，园区后续还会补齐屠宰深加工，拓展研学等业态，实现“粮进肉出”全链条。从农田循环，到跟着餐桌需求育种，再到后端加工增值。这座中原大地上的楼房育种猪场，正是中国生猪产业转型升级的生动缩影。
