9月27日上午,市政府副市长刘明锋带队深入商超、餐饮单位和旅游景区等重点场所,实地督导检查节日期间食品安全(885406)工作,强调要从严从细落实监管责任,坚决守牢食品安全(885406)底线,确保人民群众吃得放心、吃得安心。
市政府副秘书长金志刚,市市场监管局局长钟文、副局长陈梁财参加检查。
在新亚太广场雅斯超市,刘明锋来到节令食品销售专区,核对糕点、生鲜等商品生产日期与保质期,详细了解进货查验、临期食品处置、肉菜溯源及价格公示情况。他要求经营单位严把进货、储存、销售三道关口,坚决杜绝销售“三无”食品、过期食品和哄抬物价等行为,保障节日市场货源充足、价格平稳。
印象武昌鱼酒店是我市地方特色餐饮代表,节日期间堂食客流显著增长。刘明锋深入后厨操作区,检查冷荤间管理、餐具清洗消毒等关键环节,询问原料采购、从业人员健康管理及高峰时段供餐保障情况。他强调,餐饮安全关键在后厨,原料采购、添加剂使用、餐饮具消毒各环节容不得丝毫松懈。武昌鱼作为鄂州城市名片,餐饮单位更要高标准严把质量关口,既让游客品味地方风味,也让群众吃得安全放心。
针对假期景区亲子游升温、餐饮客流密集的特点,刘明锋在灵玲野生动物王国景区指挥中心调度中秋国庆服务保障工作,要求园区管理方统筹抓好服务保障与安全管理,高峰时段增配备餐力量、加密餐具消毒频次、加快备餐周转,切实保障广大游客用餐安全。
刘明锋指出,食品安全(885406)事关群众身体健康和生命安全,双节期间消费(883434)集中、风险叠加,各地各相关部门务必保持高度警觉,以“时时放心不下”的责任感抓实抓细各项工作。他强调,要扛牢责任链条,严格落实食品安全(885406)属地管理责任,压紧压实部门监管责任和经营单位主体责任,做到守土有责、守土负责、守土尽责。要聚焦重点防控,紧盯宴席酒店、农村聚餐、旅游景区、网络订餐等重点领域和节令热销食品,深入开展隐患排查整治,坚决防范区域性、系统性食品安全(885406)风险。要强化应急值守,进一步完善应急处置预案,畅通消费(883434)投诉举报渠道,及时回应社会关切,倡导文明节约用餐,营造安全放心的节日消费(883434)环境。
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