国庆假期来临，宴请聚餐、外出旅游等活动增多，食品安全（885406）风险易发多发。连日来，唐山市各级市场监管部门聚焦旅游景区、交通枢纽、商业街区、农村集市、婚宴酒店等重点区域，突出餐饮服务、网络订餐、节日热销食品等关键领域，加密巡查频次、强化抽样检测、从严执法整治，扎实筑牢全链条食品安全（885406）防线，全力守护群众食品安全（885406）。
在餐饮服务环节，以大型宴会中心、高速公路（884154）服务区、连锁餐饮店、旅游团餐经营单位、农村集体聚餐承办者等为重点对象，逐一核查食材质量管控、规范加工制作、餐饮具清洗消毒等各项要求落实情况，切实防范群体性食品安全（885406）事件。持续深化网络餐饮食品安全（885406）治理，推动7232户入网餐饮服务提供者实现“互联网+明厨亮灶”，让加工过程可视、卫生状况可监，以线上直播倒逼商户依法诚信经营。此外，针对婚宴、自助餐等易产生餐饮浪费的重点领域，同步开展反食品浪费宣传引导，杜绝“舌尖上的浪费”。
图为玉田县市场监管局执法人员对当地餐饮服务提供者进行监督检查。
在食品生产环节，加大对酒类、肉制品（884123）、奶制品、板栗等节日热销食品及地方特色食品生产企业监管力度，督促企业扎实开展节前食品安全（885406）风险隐患自查自纠，组织执法人员深入厂区全面检查原辅料（884131）采购储存、环境设施消杀、有害生物防控、食品添加剂使用、产品出厂检验等关键环节，从生产源头杜绝食品安全（885406）问题发生。
图为曹妃甸区市场监管局执法人员对当地食品生产企业进行监督检查。
在食品销售环节，强化对大型商超、批发市场、农村大集、社区小超市等经营主体的问题排查，重点核查进货查验、索证索票落实情况，严厉打击销售“三无”食品、过期变质食品等违法行为。聚焦农村食品安全（885406）薄弱环节，持续开展农村假冒伪劣食品整治，推动92个农村大集1274户食品经营者实现亮证亮照销售、规范经营。紧盯凌晨生鲜肉批发集散高峰时段，市、县同步开展“生鲜肉”夜查行动，坚决防范注水肉、不合格肉品流入市场。
图为开平区市场监管局执法人员对当地超市进行食品安全（885406）检查。
此外，针对节日消费（883434）量大、投诉较多的品类，组织节期专项抽检500批次，对不合格食品坚决依法处置、追踪溯源。下一步，唐山市市场监管局将持续绷紧节日安全弦，持续排查整治食品安全（885406）风险隐患，高效处置群众消费（883434）诉求，切实保障全市节期食品安全（885406）形势平稳有序。
