清晨，长汀河田镇芦竹村山间的薄雾还没散尽，山坡上便已响起此起彼伏的鸡鸣。“兰秀鸡场”创始人蓝晓红提着饲料桶走进鸡舍，添食、巡看。她与河田鸡打了近四十年交道，开启了一天中最熟悉的忙碌。
而在三公里外的河田镇名利酒店的后厨里，此时灶火正旺，酒店老板刘泉平正在准备今天全天所需的河田鸡。他将出锅后皮色金黄、肉质紧致的河田鸡斩成小块装盘，再配一碟姜蓉蘸料——这道白斩河田鸡是闽西客家宴席上雷打不动的压轴硬菜，数百年间，它端上汀州人的餐桌，也端进了客家人最深处的美味记忆。
长汀河田鸡拥有“三黄、三黑、三叉冠”的鲜明特征，肉质皮脆肉嫩、鲜甜回甘，既是国家级畜禽遗传资源保护品种，也是长汀最亮眼的城市美食名片。数百年山林散养的历史，赋予它独有的品质，但也让产业长期困于小农模式。
“河田鸡做规模养殖，难处远比外人想象得多。”站在鸡舍旁，蓝晓红的这句话，是许多养殖户共同的体会。种质好、名气有，但产能上不去、市场走不远，养殖户、加工企业都在苦苦探寻破局之路。
转机，始于金融活水的注入。2009年，农行长汀支行的第一笔3万元创业小额贷款，送到了蓝晓红手中。彼时她的养殖场只有1200羽河田鸡，这笔钱虽算不上多，却让养殖场在关键一步站稳了脚跟。
“承包荒山开展养殖之初，面临不小的资金压力，农行长汀支行主动上门调研对接，给我们投放了3万元农户小额贷款，可以说是为养殖场起步筑牢了根基。”蓝晓红说。
此后的十余年间，农行长汀支行持续跟踪“兰秀鸡场”的发展情况，根据规模扩张节奏动态调整授信额度，一路陪伴其发展壮大。面对禽类病害等多重市场冲击带来的经营压力，农行长汀支行坚持不抽贷、不断贷，落实助企纾困政策，投放专项贷款助力“兰秀鸡场”新建现代化标准化鸡舍，完善防疫配套、种质保护相关设施，帮助养殖场扛过市场波动，稳住生产经营基本盘。在金融活水的持续浇灌下，“兰秀鸡场”从零散散户养殖，逐步成长为集河田鸡养殖、加工、销售于一体的全产业链经营主体，并牵头组建专业养殖合作社，发挥龙头示范作用，结对帮扶当地困难群众，免费向农户提供鸡苗，还以高于市场的价格兜底回收成品鸡，带动周边两百余户农户投身河田鸡养殖。
近年来，中国人民银行龙岩市分行立足国家级普惠金融改革试验区建设，充分发挥货币政策工具牵引作用，用好支农支小再贷款、普惠小微贷款支持工具等，将央行低成本资金精准滴灌到河田鸡产业链的每一个环节，引导辖内金融机构把服务延伸至养殖、加工、餐饮、电商的田间地头与车间市场。
金融赋能的触角，没有停留在养殖，而是顺着河田鸡的产业链条延伸到山间的每一个节点。2010年，刘泉平计划升级后厨设备、扩大门店经营面积、批量锁定优质河田鸡货源，却迟迟凑不齐启动资金。在中国人民银行龙岩市分行普惠金融政策引导下，农行长汀支行客户经理主动上门走访，为他发放了首笔3万元农户经营贷款。十余年间，随着门店口碑越来越响，农行的授信额度也从最初的3万元逐步提升至115万元，持续为门店硬件升级、优质食材供应、餐饮品牌提质提供精准金融支撑。如今，名利酒店已成为长汀远近闻名的河田鸡特色美食地标。生意红火的刘泉平不忘乡邻，长期优先采购本地散养户养殖的河田鸡，还定下了“保价收购”的规矩，帮乡亲化解“好鸡卖不上好价”的风险。
记者了解到，在中国人民银行龙岩市分行的政策牵引下，河田鸡产业正加速从金融受益走向平台赋能。该行牵头建设“e龙岩”数字普惠金融服务平台，归集18个部门、2000余项公共信用数据，上线21款“秒贷”产品，办贷流程最短仅需5分钟，河田鸡养殖户通过手机即可在线申请贷款；在长汀等县域建设林业（884004）金融区块链（885757）融资服务平台，上链机构69家、信贷产品182款，发放贷款超12亿元。同时，该行深化“一县一品 贷动‘闽’生”专项行动，引导金融机构创新推出“飞鸡贷”“河田鸡e贷”“家禽惠贷”等特色信贷产品，其中“飞鸡贷”累计授信1.8亿元，带动当地养殖业（881102）年产值超36亿元。
如今，长汀当地的河田鸡养殖已告别过去一家一户散养的旧模式，发展成集生态种养、标准加工、冷链物流（885502）、全渠道销售、农户联动帮扶于一体的完整产业链。当地专业合作社免费向合作农户提供优质鸡苗、定期开展技术指导，通过保价兜底回收模式，直接带动200余户农户稳定参与河田鸡养殖。不少曾经在外务工的年轻人选择返乡，加入河田鸡养殖、电商直播带货的队伍，把家乡特色味道送到全国各地餐桌。据统计，2025年，长汀河田鸡出笼1700万羽，全产业链产值达36.08亿元。
