11月7日，2026中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华在绍兴开幕。同日下午，中国绍兴黄酒集团(古越龙山（600059）)国营75年高质量发展研讨会在中国黄酒博物馆召开，正视行业现实、坚定发展信心、共商振兴大计，为绍兴黄酒产业高质量发展凝聚磅礴合力。
中国酒业协会理事长宋书玉，中国食品（HK0506）科学技术学会传统酿造食品分会主任委员王喆，绍兴市人民政府副市长王慧杰，绍兴市黄酒行业协会会长徐明光，浙江省酒业协会会长傅建伟，中国酒业协会副秘书长刘振国，江南大学教授毛健，绍兴市人民政府副秘书长吴亚峰，绍兴市黄酒行业协会领导施新民，绍兴市经信局副局长俞灵燕，绍兴市国资委副主任吴建军，绍兴黄酒产业改革攻坚总专班负责人吕旦霖，中国酒业协会黄酒分会副主任委员毛勇，绍兴黄酒集团(古越龙山（600059）)党委书记、董事长孙爱保，以及全国核心经销商代表、资本机构代表、行业媒体、行业资深达人等领导嘉宾参加本次研讨会。会议由绍兴黄酒集团(古越龙山（600059）)党委副书记、古越龙山（600059）总经理马川主持。
▲领导嘉宾参观绍兴黄酒集团(古越龙山)国营75年发展成果展
领导寄语
锚定产业高质量发展航向
古越龙山（600059）七十五年的发展前行，始终离不开行业协会的悉心指导、地方政府的鼎力支持与社会各界的信任助力。研讨会上，多位领导嘉宾从行业格局、产区发展、科技创新、产业价值等多个维度，为黄酒产业与古越龙山（600059）的未来发展指明方向。
中国酒业协会理事长宋书玉对绍兴黄酒集团(古越龙山（600059）)国营75年表示祝贺，并围绕黄酒产业的时代机遇与发展路径分享核心观点。他指出，黄酒从业者首先要答好“为什么酿黄酒、消费（883434）者为什么喝黄酒”两个问题。当前行业正面临人口代际转化、消费（883434）场景转变、大众饮酒态度升级三大核心变化，黄酒产业可重点布局新生活仪式、悦己小酌、轻饮应酬、潮饮创意、文化价值五大发展方向。他强调，产业发展要坚持四项原则：饮用创新比产品创新更重要，场景创新比产品创新更重要，文化创新比广告传播更重要，标准体系构建比概念创新更重要，务必坚守年份真实底线，以诚信经营赢得消费（883434）者的长期信任。
中国食品（HK0506）科学技术学会传统酿造食品分会主任委员王喆充分肯定了古越龙山（600059）的发展成果。他表示，75年来古越龙山（600059）守住了绍兴黄酒酿制技艺国家级非遗，走出了一条守正不守旧、尊古不复古，以科技创新支撑产业高质量发展的道路。古越龙山（600059）依托行业唯一国家黄酒工程技术研究中心，多年来深耕黄酒技术研究与产业化攻关，实现了传统经验科学化、生产制造智能化、产品价值高端化三个提升。
绍兴市人民政府副市长王慧杰指出，当前黄酒产业正迎来宝贵发展机遇期，并提出三方面发展方向：一要坚持守正创新，以品质为基，守牢绍兴产区酿造底线，坚持科技创新，分层优化产品供给，布局高端化、年轻化赛道；二要坚持文化赋能，以文脉为魂，以酒为媒讲好绍兴故事、以文化为魂赋能黄酒产业，推动黄酒出海；三要坚持开放协同，以共荣为要，产区企业协同发力做大产业蛋糕，打通全产业链推动产业整体升级。
绍兴市黄酒行业协会会长徐明光提出三点产业发展主张：一是坚守根脉，严格遵循GB/T17946《绍兴黄酒》国标，守护绍兴黄酒地理标志核心竞争力；二是坚持引领，带领产区企业抱团打造区域公共品牌，持续打磨推出高端产品，逐步扭转消费（883434）者对黄酒的刻板偏见；三是坚定信心，依托绍兴黄酒正宗的血脉基因，契合理性饮酒、注重营养文化的消费（883434）趋势，抱团出击开拓江浙沪以外的广阔市场。
浙江省酒业协会会长傅建伟围绕黄酒产业发展规律分享三点思考：一是把握黄酒“慢定律”，做到慢在酿造沉淀与品质打磨，快在消费（883434）响应与服务落地；二是善用国家地理标志产品的稀缺优势，守护绍兴黄酒核心价值，不以流量逻辑替代产业价值逻辑；三是龙头企业要做行业迷茫期的“点灯人”，点亮品质之灯、文化之灯、责任之灯，带动产区企业协同同行、共促发展。
发展研讨
共探黄酒振兴发展路径
一坛好酒，要靠岁月陈酿；一个企业，更需长期坚守。七十五载风雨兼程，古越龙山（600059）坚守绍兴黄酒酿造本源，传承千年国酿文脉，从国营酒厂稳步成长为行业龙头，积淀了深厚的发展底蕴。
绍兴黄酒集团(古越龙山（600059）)党委书记、董事长孙爱保作《国营七十五载国酿再启新程——黄酒集团(古越龙山（600059）)75年发展的“45678”》主题发言，系统拆解古越龙山（600059）高质量发展的核心框架：以高端化、年轻化、全球化、数字化“四化”战略为核心发展目标，依托品牌、产能、原酒、研发、人才五个行业优势，布局一主(黄酒)五副(白酒（881273）及威士忌、露酒、果酒、米酒、调味酒)六个赛道，建设传统手工酿造、现代智能化酿造等七个产业基地，传承国宴荣耀、国礼赠友、伟人厚爱等八个高光时刻，全面勾勒出企业传承创新、向新而行的发展路线图。
当前酒业正处在深度调整周期（883436），市场供需、价格管控、渠道拓展、标准体系等课题持续考验着行业发展韧性，黄酒产业挑战与机遇并存。本次研讨会以开放交流的形式邀请各界嘉宾立足自身领域畅所欲言，为黄酒高质量发展建言献策。
上海茂远贸易发展有限公司董事长项永春，广东粤强酒业有限公司董事长王富强，曾品堂创始人、总经理曾宇，深圳老酒之家负责人易远，“茶与酒的旅途”账号主理人张阳，江南大学教授毛健，方正证券（601901）研究所食饮行业首席分析师王泽华，《中国酒》杂志总编杨沐春先后发言。嘉宾们普遍认为，黄酒行业当前发展态势良性、无历史库存包袱，低度健康属性契合消费（883434）升级趋势，全国化增长空间广阔；同时也直指行业价值认知模糊、高端标准不统一、营销能力偏弱等共性痛点，从标准构建、渠道拓展、品牌运营等方面提出务实建议，为古越龙山（600059）推进“四化”战略提供了多元思路与实践参考。
合作签约
携手大商发布高端新品
高质量发展，既要有硬核产品筑牢价值根基，也要有优质伙伴携手同行。
研讨会上，古越龙山（600059）正式发布与深圳按时喝酒新媒体有限公司联合打造的高端共创新品——“高谈”，并签署战略合作协议，双方将携手推进产品的市场布局与圈层推广。同时发布为北京国香馆酒业有限公司定制的“中央库藏——大德吉祥”新品。这是古越龙山（600059）深化头部渠道联动、精准匹配高端消费（883434）需求的重要探索，依托古越龙山（600059）1100万坛手工冬酿原酒的核心库藏资源，共同挖掘年份黄酒的收藏与市场价值，夯实“足年库藏、保真年份”的品质底气。
随后，古越龙山（600059）副总经理刘剑现场发布古越龙山（600059）超高端新品——“四季”与“国营75年纪念酒”。“四季”取时间轮转、匠心守候之意，采用小批次手工勾调，最大程度保留原坛鲜酒本色；国营75年纪念酒甄选核心库藏区陈年原酒打造，兼具品质价值与历史纪念意义。新品发布进一步完善了古越龙山（600059）高端产品矩阵，也承载着国酿再启新程的坚定信心。
七十五载薪火相传，七十五载砥砺前行。国营75年既是古越龙山（600059）传承发展的重要里程碑，更是逐梦未来的全新起点。站在新的历史节点，古越龙山（600059）将继续以匠心守质量，以创新开新局，以长期坚守应对行业周期（883436），与各界伙伴共享黄酒发展机遇，共赢品牌增值红利，携手全行业共同推动黄酒产业高质量发展，守护千年国酿文脉，续写时代振兴新篇。
