11月12日，驻马店市餐饮与住宿行业协会、山西省临汾市旅游饭店协会、邯郸市住宿和餐饮行业协会一行近百位嘉宾到访郑州市餐饮与饭店行业协会、味央餐创链盟产业总部基地，开展实地考察并召开交流座谈会。各方围绕餐饮产业平台化运营、跨区域协会协同联动、产业链共建共享等议题深入交流、共谋合作。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，党支部书记李保军，秘书长刘斌陪同考察并出席座谈会。
本次到访阵容涵盖多地协会负责人与一线餐饮企业：山西省临汾市旅游饭店协会会长郑昱、临汾市书荣大酒店（HK0045）总经理李抓纲；邯郸市住宿和餐饮行业协会代表、燕赵侠总经理栗江涛及前厅经理韩军军；驻马店市餐饮与住宿行业协会执行秘书长刘俊礼率协会40余家餐饮品牌参会，包括亲情树餐饮、京都饭店、天龙大酒店（HK0045）、韩振餐饮、维也纳酒店(蔡洪坊集团)、有幸小食院、状元鸿餐饮、蔡州小馆、水青石豆腐、三毛土锅台、固始菜馆、望京小腰、双汇专卖、平舆建国酒店、喜盈门锦曼酒店、爱克建国国际酒店、阿勇过桥米线、平舆宾馆、确山生香园酒店、三号院私房菜、王保全椒麻鸡、俏麦园餐饮、田庄烧烤美食广场、江南人家、蔡州味道、芈月山庄、健民牛肉、建苑 维也纳国际酒店、麦子家餐饮、老孙家面馆、福厨华宴、徐记私房菜、正阳县好日子美食酒店、正阳县聚贤酒楼、余家私房菜、大象面馆、张举酒店、马大哈酒店、老炮捞面馆、永坤大酒店（HK0045）、剑锋文化传媒（881164）公司等。
实地走访产业基地沉浸式感受全链产业生态
味央餐创链盟产业总部基地，是郑州餐协打造的一站式餐饮产业服务平台，集聚餐饮上下游全链条配套主体。食材饮品供应链板块汇聚德康味业、濮阳市众润食品、牧羊苏、厨香传奇、青创食品、康西爷红薯粉条、高群生胡辣汤、美豫供应链、爱华肴供应链、厨韵粮油、芝麻奶奶、双萍西餐、千之岛等优质企业；餐饮配套服务商涵盖河南利民厨业、优信（UXIN）邦、新乡鼎丰、艾美仿瓷、康田家具、博源服装、鸣邦电磁炉、泳鸽节能设备、蓝景光电、龙冉装饰、招牌熊广告、农工厂等，打通食材、设备、包装、设计、工装等资源对接通道，构建起集聚化、一站式餐饮产业服务生态。
考察团一行先后参观供应链展示区、餐饮品牌形象展示区、多功能活动大厅、党建活动室等功能空间。嘉宾们驻足各入驻企业展位，近距离观摩特色食材、餐饮设备与配套产品，和企业负责人面对面深度沟通，详细了解产品特色、供应链服务模式、合作渠道，深入调研基地产业布局、标准化运营体系以及会员服务机制，切身感受郑州餐饮全产业链集聚发展的蓬勃活力。
特色菜品品鉴，以食为媒搭建供需互通桥梁
实地参观结束后，基地安排特色菜品品鉴交流环节。众润食品、爱华肴供应链、德康味业携多款创新菜品亮相。
嘉宾们现场品鉴特色食材新品，围绕口味打磨、食材创新、菜品市场化落地、复合食材应用等内容畅聊探讨，从市场适配、出品稳定等多个维度交换思路，以食为媒，搭建起供需对接、技艺互通的高效交流桥梁。
座谈研讨谋新局，共商跨区域协同发展
多方嘉宾齐聚座谈会现场，共话餐饮业高质量发展，探索跨区域行业协同发展新路径。
邓胜利会长向来访嘉宾介绍郑州市餐饮与饭店行业协会发展历程与年度重点工作。他介绍，今年是协会成立四十周年，协会聚焦豫菜文化传承挖掘、本土品牌培育、产业服务升级、行业人才培养、数字化转型、对外交流合作六大方向持续深耕；味央餐创链盟产业总部基地，正是协会由传统“行业服务”升级为深度“产业服务”的核心载体。“协会不能只做开会的协会，要做能帮企业解决真问题的协会。基地投用运营，就是把研发、供应链、品牌打造、宣传传播等原本分散的资源整合起来，形成企业随取随用的产业支撑体系。”
山西省临汾市旅游饭店协会会长郑昱分享参观感触。他说，协会是政企、商户之间、协会之间的三重桥梁。当下餐饮企业稳健发展，需要做好成本管控、更新经营理念。郑州餐饮产业集聚、渠道整合优势明显，值得同行学习。同时郑昱还诚邀大家赴临汾交流。
驻马店市餐饮与住宿行业协会执行秘书长刘俊礼介绍本次行程收获。他表示长期关注郑州餐协的发展，一直将郑州餐协作为学习标杆，基地平台已经具备全国性行业交流价值。此前也曾专程到访基地，对平台建设成效高度认可。本次组织会员同行走出本地，核心目标就是对接优质供应链资源，助力会员企业降本增效。大家在展会和基地现场找到了多款适配的产品与服务，现场完成对接、互留联系方式，收获颇丰。
大家一致认为，餐饮行业的竞争早已从单店比拼，升级为产业链与产业生态的竞争，行业协会理应当好资源整合者、能力输出者、行业赋能者。大家纷纷表态，后续将持续加强横向联动，打通信息壁垒、共享资源渠道，互相借鉴产业服务经验，探索更多务实合作项目。
专题干货分享，聚焦餐饮用工合规风险防控
本次座谈还设置闭门专题分享环节，围绕餐饮企业完善用工合规和社保风险预防展开交流。由人力资深顾问韩非老师进行分享。
分享中提到，餐饮行业用工流动性大，过去行业对用工合规、社保风险重视度普遍不足。随着新规落地，10月15日国家相关法规发布，11月11日起社保处罚措施正式执行，行业合规压力显著加大。韩非老师结合餐饮行业真实用工场景，拆解风险点、讲解实操应对办法，为在场协会代表、餐饮企业负责人规避经营风险提供清晰指引。
此次多地餐饮协会组团到访交流，是味央餐创链盟作为产业对外窗口的又一次重要行业联动。下一步，基地将持续发挥平台枢纽作用，持续搭建跨区域餐饮交流合作桥梁，促进豫菜文化传播、餐饮资源互通，助力中原餐饮产业向上向好发展。
