国家企业信用信息公示系统显示，近日，西贝所属公司内蒙古西贝餐饮集团有限公司（下称“西贝餐饮集团”）新增一个股权出质信息，公司董事长贾国龙将其直接持有的公司25.59%股权，全部质押给上海浦东发展银行北京分行，出质股权数额约2660.40万元。
除了直接持有西贝餐饮集团股权外，贾国龙还通过其控股的北京西贝企业管理有限公司间接持有西贝餐饮集团35.02%股份，这部分股权并未被质押。北京西贝企业管理有限公司为西贝餐饮集团第一大股东，该公司由贾国龙持股85%，贾国龙妻子张丽平持股15%。
在这之前，9月2日，张丽平将其直接持有的西贝餐饮集团的股权，全部质押给工商银行（HK1398）呼和浩特如意开发区支行，涉及的出资股权数额为540万元，对应的持股比例为5.19%。
贾国龙夫妇相继质押股权，引发西贝资金链紧张的猜想。11月11日，南都湾财社记者向西贝方面了解贾国龙质押股权原因，未能获得明确回应，目前尚不清楚他质押股权是个人融资需要还是公司融资需要。
在去年9月陷入预制菜（885951）风波后，西贝目前仍没有明显的回暖迹象。其门店数还在继续缩减，根据官方小程序，截至11月11日，西贝在全国的门店数为173家。对比1月时的349家，其门店数减少了176家，占比已经超过一半。今年9月，博主理记曾发布微博（WB）称，西贝至多有两三个月就要彻底倒闭。不过，理记称自己和贾国龙已经半年多没有联系，但是没有透露此次爆料的信息来源。彼时，西贝方面回应称“目前全国门店均正常运营”。对比今年9月，西贝门店减少了约20家，并未出现理记所言的将彻底倒闭迹象。
