本报讯近年来，河北省内丘县以“校园餐”专项整治为契机，推动学校食堂实现集中管理、智慧监管、集采供应、多元监督“四个全覆盖”，工作做法在全省推广交流。
聚焦管理规范化。完善以《学校食堂“四化”建设工作方案》为引领、“1+N”制度为配套的制度体系；建立“校长总责—食品安全（885406）总监负责—安全员专责”三级责任体系，落实“每日管控、每周排查、每月调度”机制，精准履职评估，倒逼责任落实。
聚焦建设标准化。投入1000余万元梯次改进全县校园食堂，拆解工作流程，推行标准化建设；完成“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”全覆盖，监管效率提升80%以上。
聚焦运营公开化。接入全省大宗食材集中采购数字化平台，采购价格平均下降13.8%；配套询价制度，食谱单价和供应商名单向家长公开，食材“入口率”稳定在75%以上；建立“一物一码”溯源台账，保持校园食品安全（885406）零事故、零违规。
聚焦监督常态化。教育联合市场监管、卫健等五部门开展常态化检查，形成“排查—建账—整改—复核”闭环；制定32条负面清单，食堂会计核算信息化率、专用账户覆盖率均达100%；成立膳食监督委员会，构建“人大代表+政协委员+家长+校长”四级监督机制，通过食堂开放日、投诉举报和奖励机制推动阳光运行。(李连海崔秀峰)
