食品级碳酸钙是高纯度、高白度的碳酸钙,碳酸钙的纯度达到99%以上,几乎没有杂质成分,不含对人体有害的重金属物质,能通过国家食品安全检测。
产品用途
食品级重质碳酸钙可以作为食品的营养强化剂,大家经常食用的补钙产品主要成分就是食品级碳酸钙,有些就是直接采用重质碳酸钙做补钙剂。碳酸钙还是高纯度药品级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸-苹果酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙盐的理想反应原料,满足国际市场客户对产品低铅和低杂质含量的严格要求。举个例子,在饼干中加入适量的食品级碳酸钙,其与胃液盐酸反应,能生成被人体吸收的CaCl2,现在很多补钙产品中的成分也是碳酸钙。
酿造葡萄酒时对酸度过高的果汁(1.5%以上),可用碳酸钙(或碳酸钾)除去部分酸。每100L葡萄汁除去0.1%的酸,需加66g碳酸钙。可在发酵完毕后除酸。其工作原理是碳酸钙与酒石酸形成酒石酸钙沉淀于酒桶底部,从而将酒石酸与酒分离。
食品级重质碳酸钙添加到面粉里,除了可以起到钙强化的作用外,还可以起到面粉增白的作用,改善面粉外观,配制复合膨松剂时可添加适量碳酸钙,在一些面粉制品中加入适量的碳酸钙可以起到增白和膨松的作用。碳酸钙还可以作为氢离子调节剂,可作为制造面包过程中酵母营养物的面团调节剂,通常在面粉中使用理论钙含量的0.25%以下,粒径5μm左右。
原料来源
食品级碳酸钙与工业级碳酸钙在生产上,对于矿石原料的要求不同,用作生产食品级碳酸钙的矿石必须是高质量高含量的纯天然矿石,加工过程中不允许有污染和杂质,包装过程中也要保证清洁无污染。
碳酸钙的矿石质量越好,纯度越高,白度越高,目数越高,其价格越高。所以食品级碳酸钙的价格比工业级碳酸钙的价格贵好几倍。
除了从高纯度天然矿石中获得食品级碳酸钙外,还有的是从生物中获得,市场上有一种是通过珍珠,贝壳,珊瑚,蛋壳等加工生产获得的生物食品级碳酸钙。这种碳酸钙的成本会更高,价格也相对更贵。
2017年我国食品级重质碳酸钙行业主要优势企业主要经济指标分析
GB1886.214-2016 食品添加剂 碳酸钙 感官要求
(包括轻质和重质碳酸钙)
GB1886.214-2016 食品添加剂 碳酸钙理化指标
(包括轻质和重质碳酸钙)
2018年非金属矿物粉体材料精细加工技术培训
国家建筑材料工业技术情报研究所定于9月18-20日在山东淄博召开2018中国矿物功能材料技术发展论坛暨非金属矿物粉体材料精细加工技术培训,培训主要围绕石英、碳酸钙、滑石、硅灰石、高岭土、云母等矿物粉体超细、超纯、分级、改性、复合、应用等新技术、新工艺、新装备进行,结合实际操作,开展讨论答疑、参观考察、项目对接等活动。
课程一:超细、高纯矿物粉体加工技术
课程二:非金属矿物粉体表面改性技术及应用实践
课程三:非金属矿物粉体在塑料中的功能改性关键技术
课程四:无机粉体在橡胶制品中的工艺与配方
课程五:石英砂和石英粉加工工艺及应用领域
课程六:非金属矿粉体性能检测及评价标准
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