8月11日，青岛啤酒举行以“精酿新时代斟享心生活”为主题的全麦白啤战略发布会，并正式发布全麦白啤发展战略——打造中国白啤品类第一品牌。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇，青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟，营销总裁蔡志伟，制造副总裁董建军以及来自各行各业的大咖、白啤忠实粉丝一同出席了会议。
昔日“贵族啤酒”走入寻常百姓家
据现场工作人员介绍，全麦白啤起源于中世纪的德国，也被称为小麦啤酒，从诞生之日就被冠之“贵族啤酒”的称号。因为在15世纪的欧洲，小麦的种植权一直掌握在贵族手中，平民是没有可能酿造甚至喝到白啤酒的。直到法国大革命结束，欧洲的平民才拥有了小麦种植权，白啤酒也随之在德国巴伐利亚地区传播开来，全麦白啤很快就风靡了整个欧洲，并成为上层发酵啤酒中的佼佼者。随着酿酒技术的日益发展，全麦白啤也曾在“下层发酵”工艺的盛行下逐渐式微，而后又在德国“小麦啤酒文化复兴运动”中重新振兴。
如今的全麦白啤在欧美市场大行其道，在中国市场开始流行，则始于三年前青岛啤酒全麦白啤的上市。
青岛啤酒全麦白啤更懂中国消费者
2015年，“第一口就与众不同”的青岛啤酒全麦白啤一经上市，就凭借一口纯粹的麦芽香气，博得了啤酒客的芳心。
据了解，好的口感，首先源自于青岛啤酒酿酒师团队的努力，仅酵母一项就从德国、欧洲选出多种白啤酵母，后将每一种都做成酒，比对哪一种最适合中国人的口味。而对于用料占40%的小麦也是费尽心机，选择北纬36度的黄金优麦区的小麦，然后在传统的古法酿造基础上进行创新……
青岛啤酒全麦白啤源于欧洲却又有所区隔，“青岛啤酒全麦白啤的推出，是紧贴着市场的需求进行的。青岛啤酒的酿酒师把各种口味、各种风味都进行了解码，哪一款消费者喜欢，哪一款适合中国市场，都研究透了。”青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟介绍说，“做到更懂消费者的嘴，更懂消费者的心，酿造出青啤酿酒师期望的、消费者喜欢的产品。”
正因此，不仅是资深啤酒客喜欢，甚至对于女士以及那些较少接触啤酒的人而言，只要接触到青岛啤酒全麦白啤，也会很快喜欢上这果香和麦芽香。三年来，青岛啤酒全麦白啤已发展成为中国白啤品类中最热销的产品。
斟享七式品杯酒人生
青岛啤酒全麦白啤以“第一口就与众不同”的好口感辨识度深得啤酒爱好者厚爱，国家级品酒师在发布会现场演示了全麦白啤独创的品鉴秘笈斟享七式——镇、斟、观、闻、摇、饮、品，并发布全麦白啤斟享七式鉴藏版。
同时，青岛啤酒发布了《中国精酿生活方式白啤书》2.0版，号召大家一同去追寻一种愉悦、走心的品质生活。“于一斟一酌间，感人生滋味；一摇一观间，慢品杯酒人生”。
“青岛啤酒的全麦白啤，是一款有仪式感的啤酒，不适合豪饮，需要慢慢品味。”国家广告研究院院长、中国传媒大学教授、博士生导师丁俊杰在谈到全麦白啤时如是说，“正如古代，抚琴需要先焚香，喝茶沐浴净手，好像不做足全套功夫，琴就弹不好茶就喝不香，而这种所谓的仪式感其实就是在表达我们对生活的挚爱。”
