乔华||撰稿

没有显著的技术优势，并未带来明显的用户体验改善，仅仅实现产品品类和功能的简单“集成”，势必无法打动消费者，也就无法成为行业主流。集成灶就是这样一个尴尬的存在。尽管有不少声音称，集成灶正成为厨电细分市场下的新趋势，但不管从功能、市场还是产业规律来看，集成灶的前景颇为有限。

今年厨电市场亟待扩容，消费升级下细分品类看起来大有可为。洗碗机、嵌入式厨电(主要包括嵌入式蒸箱、烤箱、微波炉、咖啡机等)、集成灶等新品类，其市场成长性显著高于传统的油烟机、燃气灶、消毒柜等传统厨电产品，从而被不少观点解读为三大路径。尤其是有数据称，2018上半年集成灶行业同比增长约30%，这也让集成灶一度广受追捧。

数据可以说明问题，但又不能说明一切问题。从本质上看，与洗碗机以机洗方案解放双手、提升生活品质；嵌入式厨电优化设计、方便操作、提升烹饪体验相比；集成灶却并没有为消费者带来外观、能效、智能、体验等方面的升级，对消费升级影响不大，对行业和产业升级的意义也就不大。

作为新兴品类，集成灶优势和弊端都很明显。相较于传统油烟机、燃气灶、消毒柜等，主要优势在于节省空间、抽油烟效果好，主要弊端在于清洗不易、维修麻烦、价格偏高。再加上当前市场的集成灶产品多是物理体积上的机械组装，而非不同产品内在功能之间的系统融汇，造成很多产品性能，包括热效率与热负荷、油烟机的风量与风压等核心性能指标不具备优势。

消费者注重的安全、节能、便捷、耐用等核心价值维度，集成灶都难以满足和提升，集成灶销量体量的增长多依靠市场培育、营销教育。很大程度上，这并不是针对消费升级的产业转型，而是消费转移甚至是消费降级，也就注定了集成灶未来难以担当起未来厨电的发展。

因为没有触及消费升级的实质，价值有限，所以即便初期成长速度很快，集成灶也很难突破自身天花板。这就是为什么有业内人士将油烟机、燃气灶看做厨电阵营中可以挑大梁支撑行业发展的“乔木”，而集成灶可能只是“灌木”。也许正因如此，方太、华帝等厨电企业目前并未涉足集成灶领域。

集成灶市场之所以如此“火爆”，不少厂商抢食蛋糕，原因无非有三：一是产品利润高，以浙江美大来看，今年上半年营收5.62亿元，净利就达到1.46亿元，在厨电企业中相当可观；二是作为新兴品类，无龙头和霸主，新入局者有很大的机会；三是进入门槛低，不管是技术、资金还是渠道、团队，与厨电高度重合。这一系列优点也原因，集成灶现阶段还是满足于自身的“小打小闹”，并没有准备好规模化引爆。

已经有一些集成灶企业在谋求多元化发展，切入相近的集成水槽、蒸箱、烤箱、洗碗机等产品类别，也是在规避未来的风险。以细分品类做大厨电市场，是寻找厨电行业发展的思路，不过也要充分结合市场和消费需求。

集成灶对于中国厨电行业有一定的借鉴意义和价值，应该是试错与探索。尤其在中国厨电行业产业处于升级与洗牌的窗口期，如何开辟新的有效增长通道，寻找新的发展动能，还需企业更多的思考。