猪肉价格大涨？还能好好吃红烧肉回锅肉糖醋里脊大猪蹄了吗？

中国新闻网

猪肉可能要涨价了！

国家发改委17日指出，受非洲猪瘟疫情、“猪周期”等因素叠加影响，后期生猪和猪肉价格可能会有一定幅度上涨。发改委在必要时将采取相关措施稳定供应和价格。

生猪平均价格15.16元/公斤

比年初上涨8.9%！

17日，国家发改委新闻发言人孟玮称，近期猪肉价格走势受各方普遍关注。今年春节后，生猪价格从低位较快上涨，4月份以来企稳回落。5月8日，全国平均生猪出场价格为每公斤15.16元，比年初上涨8.9%，同比上涨45.8%。

同比涨幅较大主要是由于去年同期生猪价格基数较低，当时是每公斤10.4元，处于2011年以来的最低水平。从较长周期看，当前生猪价格比2015年初至今的平均值还要低2.1%左右。

孟玮指出，今年以来，猪肉零售价格走势平稳。5月上旬，发改委监测的大中城市超市集贸市场带皮后腿猪肉零售价格为每市斤12.94元，比年初小幅上涨2.1%；同比上涨14.6%，主要也是由于去年同期价格处在近几年来的最低水平。

孟玮分析，受非洲猪瘟疫情、“猪周期”等因素叠加影响，后期生猪和猪肉价格可能会有一定幅度上涨。

发改委：必要时将采取措施稳定供应和价格

另外，国家发改委新闻发言人孟玮17日也表示，由于中国畜禽、水产、禽蛋等商品生产供应较为充足，居民消费不会受到大的影响。

同时，不必高估生猪和猪肉价格对CPI的影响。发改委预计，今年后期CPI将相对平稳运行，全年涨幅将保持在预期目标范围内。

孟玮透露，发改委将继续密切监测生猪和猪肉价格走势，并会同有关部门做好调控工作准备，必要时将采取相关措施稳定供应和价格，保障人民群众基本生活。

不少消费者和商户

已对猪肉涨价感受明显

近日，有媒体记者走访北京多家农副产品市场时发现，不少消费者和商户已对猪肉涨价感受明显。

“涨得太快了，隔一阵儿一个价，这么涨下去怕是吃不起了。”海淀区一位消费者对记者说，“现在零售价大约是14元每斤，前一两个月还是12元呢。”

而一位商户称，五一以来，每斤猪肉涨了5毛左右，跟去年同期相比更是涨了不少。“过完年后就一直在涨，每斤大约涨了两到三元。”

在北京规模最大的农产品批发市场新发地，商户们对猪肉涨价也有同样的反馈。新发地市场统计部数据显示，5月10日，新发地市场白条猪批发平均价为9.50元/斤，周环比上涨1.28%，月环比上涨2.37%，较去年同期更是上涨了56.25%。

中新社记者林浩摄

以往春节过后猪肉价格通常会回落，但今年却出现了相反行情。对此，农业农村部此前解释称，前期出现非洲猪瘟疫情后，养殖户的正常补栏没跟上，可以提供上市的肥猪数量不足，导致价格快速上涨。农业农村部综合判断，由于产能下降较快，猪价已提前进入上行周期，后期生猪供应趋紧，四季度活猪价格可能突破2016年的历史高点。

业内人士：猪肉价格上涨引发CPI变动

但整体可控

猪肉价格上涨被称为通胀的带头大哥，因为猪肉价占CPI权重十分之一，故CPI周期又被称为“猪周期”。

猪肉价格往往会通过影响其替代品与互补品的价格，进而将猪周期传递至居民消费的诸多方面，最终引起CPI变动。