【白糖期货】国外的食糖生产历史情况及现状是怎样的？

早在公元6世纪，地中海沿岸的国家就已经有了甘蔗制糖业。到15世纪殖民时代初期，葡萄牙和西班牙等国向非洲、美洲大陆传入了甘蔗种植并开拓了制糖业。甜菜制糖工业的发展落后于甘蔗制糖。世界上第一家甜菜糖厂于1802年在意大利的西西里岛建成，随后，德国和法国也兴建了几百家小型甜菜糖厂。

20世纪，食糖的生产与消费得到了巨大的发展。1900年世界产糖量为1126万吨；到1924年为2321万吨，产量翻了一番，年增长率为3%；到了1957年又翻了一番，达到了4358万吨，年增长率为1.9%（期间第二次世界大战爆发，发展减缓）；到了1977年再次翻了一番，达到9035万吨，年增长率为3.5%；1997年，产量已经达到1.25亿吨，年增长率为1.6%；到了2009年，全球食糖的总产量为1.49亿吨，2018年产量超过1.9亿吨。

两次世界大战使得欧洲甜菜糖产量锐减，而中、南美洲的甘蔗糖却得到了迅速地发展。由于引进培育了新的品种，甘蔗的单产和含糖分不断提高，加上廉价的劳动力和种植面积的扩大，到1914年，甘蔗糖产量已达到990万吨，超过了同期甜菜糖产量830万吨，占全球总产量的55%，到1919年又增加到了78%。此后，甘蔗糖一直处于主导地位。

近10年来，全世界白糖年产量在1.4亿~1.9亿吨之间波动，产糖的国家有130多个，但食糖生产还是相对比较集中的，年产量在100万吨以上的国家有28个。2013年，全世界产量创下了历史最高纪录，为1.78亿吨，到2016年全世界食糖总产量下滑至1.49亿吨，其中甜菜糖为3343万吨，所占比例为22%，甘蔗糖为1.31亿吨，所占比例为78%。2018年（2017/2018榨季）产量超过1.9亿吨，达到历史峰值。