老字号四川饭店复兴路店试营业，北京门店达5家

　　讯（记者王萍）6月28日，记者从全聚德方面获悉，位于北京公主坟商圈华懋商厦（城乡购物中心）的四川饭店复兴路店开始试营业。截至目前，四川饭店在北京的门店已经达到5家。

　　四川饭店复兴路店相关负责人介绍，复兴路店的菜单精选了“传统讲究菜和统一菜为主，创新风味菜为辅”的搭配方式，精心复原了肝腰合炒、夹沙甜烧白、雪花鸡淖等经典菜品，同时增加了四川地域特色菜，满足不同顾客的口味需求。此外，菜单中还加入了小份量菜品和互动展示菜品。

　　记者注意到，继四川饭店新街口店、王府井店、和平门店、东坝店之后，复兴路店成为了四川饭店在北京的第5家门店。其中王府井店、东坝店和复兴路店均选择布局于商场中。2022年，四川饭店诞生63周年庆典上，中国全聚德集团总经理周延龙表示，四川饭店品牌近年来开设了王府井、和平门等分店，均取得了较好的社会效益和经济效益。“新老消费者都说‘四川饭店回来了’，消费者的期待是我们存在的价值，希望四川饭店能成为全聚德‘老字号天团’中最具活力的品牌。今后，四川饭店将继续在全国连锁化发展，打造‘川菜第一品牌’。”

　　2023年初，周延龙在接受记者采访时透露，未来3年，全聚德将继续拓展旗下其他多个品牌的门店数量，而且将不局限于北京。“尤其是丰泽园、四川饭店，将在门店数量上减少与全聚德的差距。”

　　资料显示，1959年10月1日，四川饭店正式开业，周恩来总理为其命名，郭沫若亲题匾额。今年4月23日，第九批北京老字号的认定结果正式公布，四川饭店等13家企业被认定为北京老字号。