趋势正盛，功能性营养食品引领零食进化升级

　　6月26日，百合股份受邀参加FBIF2024 Foodtalks 沙龙 ，产品创新部总监丛程程与多位行业嘉宾共同讨论“功能性食品的研发下半场”，探索行业发展机遇。

　　百合股份作为沪市营养保健食品源头供应链，在与国内外超1000+品牌方的对接合作中，深度洞察市场趋势，把握行业脉动，对于功能食品零食化趋势的敏锐感知，使得其能够在快速变化的市场环境中迅速调整战略，不断满足B端客户及市场的多样化需求。

　　营养保健食品迈入高速发展期

　　未来10年，中国保健食品行业将进入高速发展的“黄金时期”。前瞻产业研究院报告显示，中国保健食品的渗透率将沿着“一二线城市向三四线城市”“老龄人群向中青年人群”“滋补功能保健向膳食营养补充”的方向逐级演进。随着保健品消费群体年轻化比例不断扩大，零食化营养保健食品市场还存在很大发展空间。

　　丛程程在分享中提到；百合股份作为沪市主板上市的营养保健食品智能工厂，服务了全球1000+知名品牌商。作为业内具有优势的供应链企业，百合股份通过智能工厂数据和深入的客户服务敏感洞察国内外市场风向，服务了多家知名的食品、功能食品品牌方，产品出口全球70个国家和地区，为客户提供一站式营养保健食品产品解决方案。

　　营养食品零食化潮起

　　“零食总是要吃的，不如吃点健康的。”

　　中国食品工业协会有关数据表明，软糖维生素市场的前景乐观，复合年增长率约为6%，预计将从2018年的约31亿美元增长到2029年的约58亿美元。其中，女性对软糖维生素的消费量很高，而到2024年，儿童将成为维生素软糖的主要消费者。

　　丛程程表示：百合股份从创新原料、风味方向、口感搭配、食用场景等全方位打造出符合年轻一代消费习惯及喜好的产品，展示“健康软实力”。百合股份联合多个品牌研发、生产的包括维生素类软糖、益生菌软糖、叶黄素酯软糖、红参富铁软糖、胶原蛋白肽软糖等等，销量在各大榜单上都有傲人成绩。

　　新技术加持，创新提速

　　目前，保健品零食化在欧美、日本等国家和地区已经发展成熟为一个常态化消费品，而我国还处于初步阶段，预估有数千亿市场等待释放。功能性软糖作为一个细分类目也在高速发展，新老品牌都在加速入局，新品类也在快速出现。

　　然而当下正处消费降级阶段，消费者更加趋于理性，对营养保健食品消费的品质、口感、价格、包装形式等都提出了更高的要求，行业内卷愈发严重。

　　如何在细分赛道做专、做精、做细？

　　百合股份拥有150+研发发团队，在功能性营养食品研发领域有着强大的优势。百合股份深耕功能性营养食品新兴原料的创新应用，聚焦产品的体感和便携性、稳定性并专注于产品的技术创新。

　　百合股份联合国内外知名院校与行业专家，先后开发了针对提高免疫力、肠道健康、睡眠健康、美容靓颜、运动营养、科学护眼、基础维矿营养等等系列，满足客户不同群体，不同营养功能的个性化需求。

　　同时，百合股份建有GMP标准的软糖生产工厂，采用先进的自动配料溶解系统、软糖浇注系统和全自动化熬煮设备。建有冷热双控恒温恒湿干燥房，并配备了可自动控制的枕式和给袋式包装设备，采用进口专业模具淀粉实现快速干燥、脱粉干净，既能保证软糖的高透明特征，又保证了良好的口感，可生产单色型、多色型、夹心型等种类功能性软糖产品。